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Comportements alimentaires
Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique
L’obligation alimentaire à l’égard des pauvres est un thème récurrent dans l’histoire de la pensée économique. Cette ardente obligation morale du souverain à l’égard de son peuple, encore fort présente dans la période moderne de notre histoire, tend progressivement à s’émousser au fil du temps. Consulter la publication de l’Anthropology of Food.