Dans son éditorial du Bulletin de l’Institut Français de la Nutrition (IFN) d’octobre dernier, le Professeur Jean-Paul Laplace, Président de l’IFN, attirait l’attention sur l’abusive médicalisation de l’alimentation et l’enfermement administratif dont sont l’objet notre alimentation et la préservation de notre santé. Se rangeant au nombre des « individualistes optimistes » selon la conception de Claude Michaud et François Baudier dans leur « point de vue » publié récemment dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique, il ne voit guère d’autre solution « durable » que de laisser aux médecins la difficile responsabilité de soigner et de réclamer pour chacun le soin de choisir librement sa propre façon de vivre, incluant le droit de savoir et le devoir d’apprendre.
Nous vous invitons à lire ce texte et nous remercions le Professeur Laplace d’avoir accepté que nous le mettions en ligne sur le site www.lemangeur-ocha.com

Sur notre site vous pouvez lire aussi du Professeur Laplace : “Oui mais… réflexions libres d’un nutritionniste à propos de politiques nutritionnelles”

Institut Français pour la Nutrition : http://www.ifn.asso.fr/