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« L’alimentation des populations modestes et défavorisées » un texte exclusif de Dominique Poisson

  • Date : le 05 Déc 2008

Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d’achat difficile

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Comment vivre et se nourrir en France avec 1000 euros par mois pour deux ? Les pauvres sont-ils en moins bonne santé que les riches du fait de choix alimentaires moins appropriés ? Quelle est la part de la population immigrée dans les groupes sociaux défavorisés ? Qu’est-ce que l’aide alimentaire ?
A l’heure où la hausse des prix alimentaires et la baisse du pouvoir d’achat sont au cœur des débats, Dominique Poisson, Responsable du programme Alimentation, Santé et Budget (CERIN), dresse pour le site de l’Ocha un état des lieux assez exhaustif des comportements alimentaires des groupes sociaux défavorisés et de leur évolution et examine les liens complexes et interactifs entre alimentation, revenus, santé et vie sociale. Son travail inclut les classes moyennes inférieures.

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