Comment la multiplication des articles de presse a-t-elle conduit au désarroi qu’on peut observer aujourd’hui en matière d’alimentation ? Que penser des modes alimentaires qui ont une influence sur nos comportements alimentaires depuis une génération ? « To eat or not to eat » tente de répondre à ces deux grandes questions. Tout au long de cet ouvrage, le rôle de la presse dans notre perception des conseils nutritionnels et des modes alimentaires est, aussi, bien mis en avant, car il s’agit du principal intermédiaire entre les scientifiques et le grand public et que, de ce fait, les journalistes sont très influents sur notre façon de penser notre alimentation.

25 ans de discours alimentaire dans la presse

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