Journée de réflexion et d’échanges organisée par l’Ocha et le Comité Département d’Education pour la Santé du Doubs, et l’Institut Claude Nicolas Ledoux. Le mercredi 16 mai 2001 à la Saline Royale d’Arc et Senans.

Sommaire de la journée de réflexion et d’échanges (19 Ko)
Présentée par Claude Michaud

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Introduction : les enfants et les adolescents mangent-ils aussi mal qu’on le dit ? (19 Ko)
Présentée par Claude Michaud

1ère Table ronde : Enfants et adolescents, ceux qui mangent trop et ceux qui ne mangent pas assez (100 Ko)
Matty Chiva(sous la direction de). Présentée par Brigitte Boucher, Jean-Pierre Poulain, Marie-jeann Bratigny, Pierre Peuteuil.

2ème Table ronde : Education au bien manger : quels objectifs, quel contenu, quels acteurs ? (68 Ko)
Claude Michaud (sous la direction de). Présentée par Paule Sterckx. Patrick Marcel. Antoinette Erny . Jean-Pierre Gauthereau.