Auteur

Gervaise Debucquet

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Présentation / biographie

Gervaise Debucquet est Ingénieur agronome (Paris-Grignon) et docteur en gestion. Elle est enseignant-chercheur à Audencia et membre du LESMA. Ses travaux portent sur l’analyse socio-économique du risque alimentaire et sur les politiques d’innovation dans les entreprises agro-alimentaires.