Cet ouvrage, de Margaret Mead et Guthe, est un bon outil pour quiconque s’intéresse à la sociologie. Il s’agit d’un manuel regroupant de nombreuses informations sur la manière de mener des expériences et en récolter les résultats en sociologie. Les auteurs nous y proposent, ainsi, une utile synthèse des connaissances, déjà existantes à l’époque, en matière d’habitudes alimentaires.