Dans le cadre du séminaire Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles), participez à la séance Voyages et gastronomie.

Rendez-vous

• Mardi 16 février 2016
• 16h30-19h
• Bibliothèque Germaine Tillion, 6 rue du commandant Schlœsing, Paris 16e

Intervention

• Gaëlle DOUMERC, bibliothécaire, Présentation des collections de guides.
• Marie CAQUEL (Université de Lorraine), Le Maroc
• Julie MANFREDINI (Université Paris 1), Les syndicats d’initiative.

Accès libre au séminaire dans la limite des places disponibles.
Inscription à la veille du séminaire sur simple demande par mail
> Contact : Françoise Hache-Bissette francoise.hache-bissette@uvsq.fr

Le séminaire de recherche Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) est organisé par le CHCSC, avec le soutien de l’OCHA. Il se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c’est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation, à la cuisine.