Événements

Rencontres de l’honnête volupté, Société des Amis de Jean-Louis Flandrin, 9 et 23 mars 2007, Paris

Date

Du 01 au 31 March 2007
de 00h00 à 00h00

Programme 2007 des Rencontres de l’Honnête volupté –Société des Amis de Jean-Louis Flandrin,
Maison des Sciences de l’Homme, 54 boulevard Raspail 75006 Paris, deux vendredis par mois de 18h à 20 h

    • 9 mars
    • Albert Torrecilla (Lycée Escoffier, Eragny-sur-Oise) : La cuisine au temps du vice-roi du Pérou
    • salle 215 : Céline Martinet (Lycée Auffray, Clichy-sur-Seine) : Comment devenir cuisiner aujourd’hui : les formations en lycée professionnel
    • 23 mars
    • Marie-Laure Cassius-Duranton : Quelques images de l’érotique à la Renaissance en Italie.
    • salle 215 : Bertrand Tillier (Université Paris I Panthéon-Sorbonne) : « On mange de l’inconnu » : dérèglement de l’alimentation et mutations des imaginaires pendant le Siège de Paris (1870).
    • 6 avril
    • Vincent Chenille (Bibliothèque nationale de France) et Denis Saillard (Université Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines) : Perception internationale de la cuisine française.
    • 27 avril
    • Jean Froc (INRA) : Une histoire des industries laitières françaises.
    • salle 215 : Michel Chauvet (INRA-Agropolis muséum) : Autour de l’histoire des plantes.
    • 11 mai
    • Bénédict Beaugé : Autour de la cuisine française : convivialité et patrimoine.
    • salle 215 : Frédérique Desbuissons (Université de Reims) : Le vrai et le faucon : Marcel Duchamp vs. Gustave Courbet.
    • 25 mai
    • Sophie Goffaux, Carlo de Pascale, Liliane Plouvier, Laura Zavan :
      L’univers multiforme de la « pasta ».
    • 8 juin
    • Claudia Salvi (Université Paris IV-Sorbonne) : Fruits et légumes dans la nature morte caravagesque et espagnole, 1600-1630.
    • salle 215 : Préparation du banquet 2007
    • 22 juin
    • Danny Crauwels et Jo Van Caenegem : L’amour-haine du chef belge Philippe Cauderlier (1812-1887) pour la cuisine française.