Événements
Les rencontres de l’honnête volupté, à Paris, les 21 et 28 novembre 2008
Date
Du 21 au 28 November 2008
de 00h00 à 00h00
La Société des amis de Jean-Louis Flandrin propose les “rencontres de l’honnête volupté” : les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l’Institut National d’histoire de l’art – 2 rue vivienne 75002 PARIS. L’entrée est libre.
Programme 2008-2009 :
- 21 novembre 2008 salle de l’EPHE (rez-de-ch.)
ASSEMBLEE GENERALE DE LA SAJLF
- 28 novembre 2008 salle de l’EPHE (rez-de-ch.)
La cuisine entre mémoire et exil
Nathalie Baravian, La cuisine arménienne
Viviane Chocas, Bazar magyar
- 5 décembre 2008 CIRHAC, salle 111 (1er ét.)
Julia Csergo (Université Lumière Lyon 2), Voyage en gastronomie : Lyon
Marion Desmartin (Slowfood Paris), Terra Madre 2008, la rencontre mondiale des Communautés de la Nourriture
- 12 décembre 2008 salle Mariette (rez-de-ch.)
Catherine Boncenne : La gastronomie russe, du 9e siècle à la Révolution d’Octobre
Maria Emanovskaya (Université Paris 4 – Sorbonne) : Les nouvelles tendances de l’alimentation en Russie depuis la chute de l’URSS
- 9 janvier 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.) Figures du boire et du manger dans l’art
Valérie Boudier (EHESS), Manger et boire chez Annibal Carrache.
Laurence Madeline (Musée d’Orsay), Picasso : A ta santé, Staline !
- 23 janvier 2009 salle de l’EPHE (rez-de-ch.)
Anik Buj (SAJLF) : Le chocolat et l’hygiène du corps, 17e-18e siècles : vertus diététiques et thérapeutiques
Armen Petrossian (Maison Petrossian) : Le caviar
- 6 février 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.)
Véronique Pitchon (CNRS) : Le sucre dans l’alimentation médiévale arabe
Bénédict Beaugé : De l’idée de nouveauté en cuisine
- 6 mars 2009 salle de l’EPHE (rez-de-ch.) Patrimoine(s)
Philippe Meyzie (Université de Bordeaux 3), La naissance des cuisines régionales : l’exemple du Sud-Ouest (1700-1850)
Julia Csergo (Université Lumière Lyon 2), La gastronomie française comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?
- 20 mars 2009 salle Peiresc (rez-de-ch.) Le pain au Moyen Âge
Danièle Alexandre-Bidon (EHESS), Perrine Mane (CNRS) et Françoise Piponnier (EHESS), Le pain au Moyen Âge : fabrication, usages culinaires et médicaux
- 3 avril 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.) La viande : goût et dégoût
Anne-Elène Delavigne (Muséum d’histoire naturelle) : Viande et cinéma
Arouna Ouédraogo (INRA) : Jean-Antoine Gleizès et le régime des herbes
- 15 mai 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.)
Bertrand Schnerb (Université de Lille 3), L’office de la cuisine de Jean Sans-Peur
Préparation du banquet du dimanche 14 juin
- 5 juin 2009 salle Peiresc (rez-de-ch.)
Antoine Jacobsohn (Potager du Roi) : Aperçu de l’histoire des ressources génétiques des cultures légumières d’Île-de-France
Frédérique Desbuissons (URCA) : Edouard Manet et les dîners du Bon Bock
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