Professionnels de l’alimentation, restaurateurs, chercheurs, industriels et producteurs se retrouveront autour d’experts en sociologie, marketing, nutrition pour débattre sur le sujet : “Alimentation, modes de vie et bien-être : une équation impossible ?”

Cette rencontre est organisée par le Syndicat du Cassoulet de Castelnaudary et animée par Eric Roux (chroniqueur culinaire) et Florence Jacquemond (journaliste)
9h30 – Ouverture du colloque par Michel Rivière, Président du Syndicat du Cassoulet de Castelnaudary

• ALIMENTATION ET EVOLUTION DES COMPORTEMENTS :
  – Transformations sociales et nouveaux comportements alimentaires : Caractéristiques de l’alimentation contemporaine et dernières tendances alimentaires. Quelle réponse des professionnels face à ces évolutions ?
  – Alimentation au Féminin : entre plaisir, bien-être et santé. Transformation de la vie des femmes et modification des pratiques alimentaires. Belle, zen et en pleine forme : comment être au top ? … et la gourmandise dans tout ça ?
• ALIMENTATION, SANTE & COMMUNICATION : LA VERITE DES MESSAGES
  – Devoir d’information et séduction commerciale : une équation impossible ? Comment les marques intègrent-elles le devoir de transparence dans leurs démarches marketing et commerciales ?
  – Risques alimentaires : quand ils bouleversent les comportements. Sécurité alimentaire: quelle est la perception des consommateurs modernes ? Face aux crises alimentaires, le comportement des consommateurs est-il affecté de manière durable ?

• Cette rencontre aura lieu THEATRE DES 3 PONTS
• Accès par la rue du Général Dejean ou le 22, cours de la République, 1400 Castelnaudary
• Contact : Syndicat du Cassoulet de Castelnaudary – tél : 04 68 94 01 74