La Tour Jean sans peur, unique témoignage intact d’architecture civile et fortifiée du moyen-âge à Paris. La Tour Jean sans peur se situe 20 rue Etienne Marcel, 75002 Paris.

Exposition du 5 avril au 5 novembre 2006 : Une nouvelle exposition présente la cuisine médiévale en ses différents espaces et métiers. Elle en décrit également les usages, les goûts et les objectifs diététiques pris en compte par les cuisiniers dans leurs préparations.

Commissariat d’exposition : Danièle Alexandre-Bidon, historienne, ingénieur d’études à l’EHESS
pour en savoir plus sur l’exposition, http://www.tourjeansanspeur.com/