Suite à une première rencontre de grand succès, l’Association canadienne d’études sur les systèmes alimentaires (Canadian Association for Food Studies- CAFS) tiendra sa seconde réunion générale annuelle en Saskatchewan du 30 mai au 1er juin 2007.

Fondée en 2005, la CAFS fait la promotion d’études interdisciplinaires et critiques dans le vaste domaine des systèmes alimentaires: production, distribution et consommation.

Le thème de la deuxième rencontre, qui reflète le thème du Congrès, est «Créer des ponts en alimentation: Des communautés de savoir à un savoir public».