Auteur aucun Steven Kaplan Ouvrages Les ventres de Paris Comportements alimentaires Pouvoir et approvisionnement dans la France d’Ancien Régime Paris, au XVIIIe siècle, vit au bonheur du blé. La ville dévoreuse […] Consulter l’article Le meilleur pain du monde Comportements alimentaires Les boulangers de Paris au XVIIIème siècle Le bon pain d’autrefois, le pain fait à l’ancienne: autant d’expression qui évoquent […] Consulter l’article