Directeur de recherche en sociologie, spécialiste de l’alimentation et de la consommation. Elle en étudie les aspects sociaux et culturels depuis les années 90.

Elle s’est intéressée particulièrement à l’étude des repas, des modes et des pratiques alimentaires, ses recherches se fondant sur des données et des méthodes aussi bien quantitatives que qualitatives. Elle a soutenu sa thèse en 2002 à Helsinki.

Aujourd’hui elle dirige un groupe de recherche qui étudie les cultures et les techniques de bien-être au Centre National de Recherche sur la Consommation à Helsinki.