Ethnologue, Anne-Élène Delavigne est rattachée depuis 1999 au laboratoire d’éco-anthropologie et d’ethnobiologie, CNRS – Muséum national d’histoire naturelle – Paris 7 (UMR 7206). Elle étudie le statut des animaux en France, les changements des pratiques alimentaires urbaines ou encore la place de la nature productive en ville. Elle a publié une thèse à l’EHESS, consacrée au rapport à la nature, à l’animal et à la viande au Danemark. Parmi ses travaux, on trouve de nombreuses études sur le statut des bouchers, l’abattage des animaux, la vente directe de viande ou le rapport à la viande.

Publications

a. Dynamiques alimentaires, alimentation et santé

Articles dans des revues scientifiques nationales et internationales à comité de lecture

1. « Aliments purs, aliments sain(t)s, la dimension identitaire : des peurs alimentaires au Danemark », Etudes rurales, janvier-juin 2004, 169-170.

2. « Les nouvelles figures mythiques de la peur : la représentation des salmonelles au Danemark », Ethnologie Française, XXXIV, C. Boujot (ed.), “ Nature ambiguë, poisons d’origine biologique et expériences toxiques ”, 2004-3 : 471-479.

3. « Migrants’ food habits when returning home (in Bamako, Mali, and Dakar, Senegal »  in C. Crenn, J.-P. Hassoun et X. Medina « Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociaux »,  Anthropology of Food, avec Ch. Crenn et I. Téchoueyres, n° 7, décembre 2010 [En ligne 7 janvier 2011].

Actes de colloques nationaux / internationaux

4. « A la recherche de la « culture culinaire » danoise au sein de « l’Europe des patrimoines », in P. Marcilloux (ed), Les hommes en Europe, Paris, CTHS, 2002 : 323-335.

5. « El miedo a las salmonelosis en Dinamarca, entre racionalidad e irracionalidad. Percepción y mediatización de los riesgos debidos a las salmonelosis en Dinamarca », in A. Millan Fuertes : Arbitrario cultural, Racionalidad e irracionalidad del comportamiento comensal, Homenaje a Igor de Garine, Huesca, La Val de Onsera (EIMAH-ICAF- IUAES) 2006 : 249-262.

1. « Spécialités culinaires, innovations techniques et cuisine danoise « traditionnelle » », in A. Drouard et J.-P. Williot, Histoire des innovations alimentaires 19 et 20èmes siècles, Actes du colloque « Histoire de l’innovation alimentaire de la seconde moitié du XIXesiècle à nos jours » CRHI, Paris IV Sorbonne, 3-4 décembre 2002, Préface de A. Capatti, Paris, L’Harmattan, collection « Histoire de l’innovation et entreprise », 2007 : 283-294.

« Les méthodes  de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentation» in A.-M. Guihard-Costa, G. Boëtsch et N. Chapuis-Lucciani (eds.)  L’anthropologie du vivant : objets et méthodes, Actes du colloque de Carry le Rouet, 1- 4 octobre 2008, Paris, éditions du CNRS GDR 3267 « L’homme et sa diversité : dynamiques évolutives des populations actuelles », avec Ch. Crenn, 2010 (http://www.evolhum.cnrs.fr/  ou http://www.evolhum.cnrs.fr/methodes-anthropobio)

8. « Place et représentation des aliments “sauvages” dans les classes “moyennes” maliennes à Bamako et en migration », in actes du Colloque international et interdisciplinaire sur les « Plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques en zone sahélienne », 20-22 octore 2010, Dakar [prévu pour 2011].

Participation dans des ouvrages collectifs

9. « Le Danemark, un pays sans produit du terroir », in A.-E. Delavigne & M. Percot (eds), Terroir et environnement : une nouvelle issue pour l’agriculture ?, Laval ed. Siloë, mars 2003 : 99-110.

10. « Faire bouillir la marmite » in R. Avila (ed) Anthropology in a Feminine Key. Essays and thoughts in honour of Annie Hubert, Universidad de Guadalajara, Prensas Universitarias de la Universidad de Guadalajara, avec Ch. Crenn et I. Téchoueyres  2011

Direction d’ouvrages

11. « Préface », Anthropology of Food, V. Amilien et A.-E. Delavigne (eds.), « Crispy, Crunchy : a dream of consistency … / Croquant, croustillant, un rêve de consistance … », n ° 1, September 2003. http://aof.revues.org/index1101.html

12. « De la honte d’avoir faim dans un pays riche ». Introduction au numéro spécial d’Anthropology of Food : Eating to live, Food under precarious living conditions in « rich » countries / Manger pour vivre : l’alimentation en condition de précarité dans les pays « riches », numéo dirigé avec K. Montagne et avec la participation d’H. Courau, septembre 2008. http://aof.revues.org/index4243.html

13. « Langues,  plurilinguisme et alimentation », Appel à communication d’un numéro spécial dans Anthropology of Food, avec V. Amilien et A. Guillaume [Mise en ligne prévue en janvier 2011]

Notice de dictionnaire

14. « La tradition du pain au Danemark », in  J.-Ph. de Tonnac (ed.) Dictionnaire universel du pain, Paris, R. Laffont, coll. « Bouquins », 2010 : 291-295

15. « La tradition du pain au Mali », in J.-Ph. de Tonnac (ed.) Dictionnaire universel du pain, Paris, R. Laffont, coll. « Bouquins »,  2010 : 646-649

Rapports scientifiques

16. Impact des discours nutritionnels sur les comportements alimentaires : une approche socio-anthropologique qualitative auprès de groupes « ciblés », rapport réalisé pour l’institut National de Prévention et d’Education pour la santé (INPES), Université de Tours VST/Citeres/ IEHCA avec Ch. Crenn, M. Duboys de Labarre, K. Montagne, F. Précigout, I. Teschouères sous la direction de J.-P. Corbeau, février 2007, 171 pp.

17. Cultures alimentaires et cultures de la viande dans les Mauges [Maine-et-Loire]  du début du siècle à nos jours, Rapport d’étude ethnologique pour la structure muséographique [« théâtre-foirail »] de la communauté de communes de Chemillé, avril 2007, 94 pp.

18. Parcours de vie, messages nutritionnels et pratiques alimentaires, rapport réalisé pour l’institut National de Prévention et d’Education pour la santé (INPES), Université de Tours VST/Citeres/ IEHCA avec Ch. Crenn, M. Duboys de Labarre, K. Montagne, F. Précigout, I. Teschouères sous la direction de J.-P. Corbeau, décembre 2010, 177 pp.

19. Étude anthropologique sur les cas de saturnisme infantile de source non identifiée en Île-de-France 1. Synthèse 2. Chronique anthropologique, Rapport pour la Direction régionale des affaires sanitaires et sociales d’Ile de France (DRASSIF), avec A. Epelboin, février 2010, 56p + 68 p. http://halshs.archives-ouvertes.fr/docs/00/48/52/66/PDF/100324rapport1synthese.pdf

http://halshs.archives-ouvertes.fr/docs/00/48/52/75/PDF/100324rapport2chrosaturnismew.pdf

Recensions critiques

20. « L’exotisme culinaire, Essai sur les saveurs de l’Autre » (de Faustine Régnier 2004, Paris, PUF, 4 annexes, Bibliographie, index des auteurs, table des illustrations, 264 pp.) : Les cahiers d’économie et de sociologie rurales, mai 2006, avec Ch. Crenn.

21. « La diversité des pratiques et des espèces laitières face à l’organisation mondialisée des systèmes de production » Compte rendu du colloque international « Cultures des laits du monde » 6-7 mai 2010 MNHN Paris OCHA/ CNIEL, Natures Sciences Sociétés, n°4-2011[en cours].

Valorisation de la recherche : articles, radio, télévision, autre

22. « Approche anthropologique de l’alimentation », in : Alimentation et précarité : interroger le sens, renouer le lien, rapport de synthèse des 12èmes journées techniques d’éducation pour la santé de l’Oise, 26-28 septembre 2001, SESO : 12-18.

23. Participation à l’émission « De bouche à oreille », de Renée Elkaïm-Bollinger, à propos du colloque « Histoire et identité alimentaire » tenu à Strasbourg, France Culture, Février 2001.

24. Participation à l’émission « Midi-Magazine », de Michèle Gaillard, pour la présentation de l’ouvrage Identités alimentaires en Europe (Hachette), avec M. Bruegel, Fréquence protestante, 22 novembre 2002.

25. Participation à la table ronde sur la recherche organisée par Nouveaux regards, Revue de l’institut de recherche de la FSU, 16 juin 2004.

26. Organisation et animation de rencontres avec des producteurs locaux en aval d’une recherche sur la notion de produits du terroir / productions locales à l’occasion du Comptoir musical du festival Les Suds en mai 2005 au Museon Arlaten.

27. « Les mangeurs face aux discours nutritionnels », La Santé de l’Homme, n ° 395, mai-juin 2008, en collaboration avec C. Crenn, M. Duboys de Labarre, K. Montagne, F. Précigout et I. Téchoueyres.

28. « Pica et saturnisme infantiles : l’apport de l’anthropologie » in « Les troubles du comportement alimentaire du jeune enfant : faut-il en faire tout un plat ? » 6ème journée du groupe de pédiatrie générale de la SFP juin 2010 : 266-270 , avec A. Epelboin

 

b. Statut de la viande et des animaux

Articles dans des revues scientifiques nationales et internationales à comité de lecture

29. « Nous, on mange de la chair. Approche anthropologique du rapport à la viande au Danemark », Chronique, Ruralia, revue de l’Association des Ruralistes Français n° 5, 1999 : 163-168.

30. « Images d’abattoir : la réalité crue ? Quelques pistes de réflexion sur le discours de l’image ayant trait à la mise à mort des animaux », avec A.-M. Martin, C. Maury & S. Muller, Ruralia n° 6, 2000 : 190-194. http://ruralia.revues.org/document145.html

31. « Images d’abattage : champ et hors champ de l’abattoir », avec A.-M. Martin & C. Maury, Journal des anthropologues, AFA, n° 82-83, décembre 2000 : 391-400.

32. « Le système des viandes au Danemark : goûts et dégoûts pour la viande en fonction de l’espèce animale », Anthropozoologica, n° 35, 2002 : 29-37.

33. « La viande verte : un écologisme à la danoise », in F. Dubost & B. Lizet (eds.), « Bienfaisante nature, de l’hygiénisme au développement durable », Communications, n° spécial, mars 2003 : 201-216.

34. « Het motiv van de varkenskop als trofee  een spiegelbeeld van de daad. Gekruiste blikken in kunstgeschiedenis en visuele antropologie », Mededelingsblad en Verzamelde Opstellen, Periodiek voor voedingsgeschiedenis en -cultur, gastrogeografie, streekgatsronomie en toerisme, Academie voor de streekgebonden gastronomie, avec V. Boudier, 21ste Jaargang, n° 4, januari-februari-maart 2005 : 44-69.

35. « L’abattoir d’Arles, un lieu de rencontre autour des animaux », Ruralia, revue de l’Association des Ruralistes Français, n° 18-19, 2006 : 173-186. http://ruralia.revues.org/document1231.html

36. « La representación de la Cabeza de Cerdo como « trofeo ». Miradas cruzadas entre historia del arte y antropología visual », Studium. Revista de humanides, Universidad de Zaragoza, avec V. Boudier, n° 15, 2009 :141-163

37. « Le savoir-faire des bouchers et des chevillards en matière de choix des animaux et des carcasses », Viandes et produits carnés, Revue des instituts de recherches et des centres techniques des filières viandes et produits carnés, 12èmes journées « Sciences du Muscle et Technologies des viandes » de Tours, Hors-série, 2008 : 29-30.

38. “Entre éleveurs et mangeurs :  où est la viande ? La viande en vente directe : une filière alternative ? », Carnet de bord en sciences humaines, « Gouverner par la viande », n° 15 (automne) 2008 : 42-52 http://www.unige.ch/ses/socio/carnets-de-bord/revue/sommaire.php?num=15

39. « La “bonne” viande aujourd’hui à Bamako. Le marché de la viande entre deux conceptions de la “qualité” », Journal des Africanistes 81-1, 2011

Actes de colloques nationaux / internationaux

40. « Pas de cochon, pas de Danois : viande de porc et identité danoise, perspective anthropologique », in M. Bruegel & B. Laurioux (eds.), Histoire et identités alimentaires en Europe, Actes du colloque fondateur de l’Institut Européen de l’Histoire de l’Alimentation, 2002, Strasbourg, Hachette, coll; « Littératures » : 53-62.

41. « Autour du film “Une sacrée vacherie” », Anthropozoologica, Publications scientifiques du Museum National d’Histoire Naturelle, Paris, Actes du Colloque international « Domestications animales : dimensions sociales et symboliques », avec A.-M. Martin, 2004, 39 (1) : 73-78.

42. « Les machines et les hommes. Transformation des techniques, pratiques et représentations du travail en abattoir : un regard anthropologique sur des images et des lieux d’abattage », avec A.-M. Martin, in : P. Marcilloux (ed), Le travail en représentations, actes du colloque du CTHS, 2002, Nancy, 2005 : 223-243.

43. « We want to eat happy pigs  »- In : A. Hubert & R. Avila (Eds), « Man and Meat », Estudios de l’Hombre, n° 19, (Meat consumption, Changing trends & concerns anthropological approaches Proceedings of the symposium ICAF / SEH, 05/2001, Bordeaux), University of Guadalajara, 2005.

44. « Le dégoût du poisson au Danemark », in E. Ridel, E. Barré et A. Zysberg (eds.) : Les nourritures de la mer, de la criée à l’assiette, Acte du colloque interdisciplinaire « Les nourritures de la mer. De la criée à l’assiette », Musée maritime de Tatihou, 3-4 octobre 2003 Centre de Recherche d’Histoire quantitative, Histoire maritime n° 4, Caen, 2007 : 289-298.

45. « La carte régionaliste d’un abattoir industriel en Provence », in D. Huck et R. Kahn, Langues régionales, cultures et développement; études de cas en Alsace, Bretagne et Provence, Paris, l’Harmattan, coll. « Espaces discursifs », 2009 :133-148

46. « La viande ordinaire et l’extra : le goût contre les normes », Actes des journées d’étude « Viandes et sociétés : les consommations ordinaires et extra-ordinaires », Anthropozoologica n° 45 (1),  2010 : 173-184.

Participation à des ouvrages collectifs

47. « Une autre façon de manger la viande : le Danemark » De la vache à la viande : regards croisés sur l’élevage bovin et sa filière, Laval, ed Siloë, 2001 : 87-98.

48. « Une sacré vacherie : entre peur et nécessité, la parole se libère », avec A.-M. Martin, De la vache à la viande : regards croisés sur l’élevage bovin et sa filière, Laval, ed. Siloë, 2001 : 95-104.

49. « La bête des bouchers. Devenir d’un métier» in B. Lizet et J. Milliet, Animal certifié conforme. Déchiffrer nos relations avec le vivant, Paris, Dunod/MNHN, coll. UniversSciences, 2012.

Catalogue d’exposition

50. « Alazard & Roux, le choix du bon goût depuis 1934, l’enjeu patrimonial pour un abattoir provençal », Catalogue de l’exposition « Bergers de Crau, au-delà de l’image », Museon Arlaten, 2003 : 65-71.

Rapports scientifiques

51. L’abattage des animaux : pourquoi et comment montrer “ l’in-montrable ”, Rencontres cinématographiques et interdisciplinaires autour de l’abattage des animaux, Projet Sang des bêtes, Groupe de travail Sang des bêtes, avril 1999.

52. « Les abattoirs de Vaugirard », in Projet pour une maison du cheval à Paris par J.-L. Gouraud, 2002, 3 pp.

53. Le rôle d’un abattoir dans la perpétuation d’une activité artisanale pour la fabrication de la « vraie » sonnaille. A propos de l’exploitation d’un sous-produit animal, les os, dans la fabrication des battants des sonnailles, Enquête auprès des Servel, artisans et revendeurs de sonnailles à Raphèles-les-Arles et auprès de l’abattoir Alazard & Roux à Tarascon, Rapport ethnologique au Museon Arlaten, Conseil Général des Bouches-du-Rhône, Décembre 2002, 66 pp. + annexes.

54. Les abattoirs de la ville d’Arles après la seconde guerre mondiale Etude à partir des archives municipales complétée d’entretiens auprès d’anciens usagers, Rapport ethnologique au Museon Arlaten / Conseil général des Bouches du Rhône, 2005, 135 pp. + annexes.

55. La notion de « grain de viande », rapport d’étude ethnologique pour l’Etablissement National d’Enseignement supérieur Agronomique de Dijon, Novembre 2006, 78pp.

56. L’abattoir de Chemillé : un abattoir situé en région d’élevage, Rapport d’étude ethnologique pour la structure muséographique [« théâtre-foirail »] de la communauté de communes de Chemillé, août 2007, 74 pp.

57. Le commerce de la viande : le marché aux bestiaux de Chemillé, Rapport d’étude ethnologique pour la structure muséographique [« théâtre-foirail »] de la communauté de communes de Chemillé, août 2007, 52 pp.

58. Les métiers de la viande dans les Mauges. Bouchers et boucherie : le traitement de la viande, Rapport d’étude ethnologique pour la structure muséographique [« théâtre-foirail »] de la communauté de communes de Chemillé, avril 2007, 147 pp.

Recensions critiques

59. L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? (sous la direction de J.-P. Poulain, Les cahiers de l’OCHA, observatoire Cidil des habitudes alimentaires, n°12), Anthropology of food, Online since 19 janvier 2009  URL : http://aof.revues.org/index5863.html

60. « Abattoirs et industrialisation de la production de la viande » (Séverin Muller « A l’abattoir. Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire », préface de Jean-Michel Chapoulie, éditions Quae : Cemagref/  Cirad / Ifremer/ INRA, 2008), Anthropology of food, Online since 04 janvier 2010, URL : http://aof.revues.org/index6427.htm

Valorisation de la recherche : articles, radio, télévision, autre

61. « La stigmatisation de l’abattage halal au Danemark », La médina, n° spécial sous la direction d’A.-M. Brisebarre, octobre 2000 : 52-53.

62. « Une sacrée vacherie,  Regard sur un reportage télévisé à l’heure de la vache folle », avec A.-M. Martin, Le courrier de l’Environnement de l’INRA, n° 43, mai 2001 : 124-127. http://www.inra.fr/dpenv/biblic43.htm#vacherie

63. « Une sacrée vacherie », Livret d’accompagnement du film documentaire « Une sacrée vacherie », avec A.-M. Martin, Lyon, Arimage, 2001, 36 pp.

64. « La dimension anthropologique du rapport à la viande », module pédagogique à destination de scolaires du primaire et secondaire, Chambre d’agriculture de la région des Mauges, Jallais / Cholet en 2001-2003.

65. « Viande et sacrifice des fêtes de Pâques », « Tout nouveau, tout bon », magazine hebdomadaire sur l’actualité culinaire, Cuisine-TV., Mars 2002.

66. « Viande de porc et identité alimentaire danoise », Le journal de Nervure, supplément à Nervure, Journal de psychiatrie, 2003.

67. « Le barbecue, ardente coutume », Interview pour B. Carlhian, ViandeMagazine, le trimestriel filière, N ° 1, avril 2003 : 55-56.

68. « Pourquoi les Danois font, du porc, un emblème patriotique ? », avec M. Bruegel, « Le goût du monde » de Anne-Cécile Bras, RFI, 8 février 2003.

69. « Grain de viande veut codifier les savoir faire », à la recherche de la tendreté de la viande, Les Marchés, le quotidien de l’agroalimentaire, 26 septembre 2008, n°194 : 2.

70. « La carcasse comme œuvre d’art », Viande magazine, le trimestriel des acteurs de la filière, avec V. Boudier, n° 22, juin 2008 : 12-17.

71. « Usage de la notion de “grain de viande” A propos d’un savoir-faire propre aux professionnels de la viande », Ethnozootechnie  n° 81, 2008 : 67-77.

72. Film documentaire « P.A.D. (Prêt à découper) » [en cours] à partir de ma recherche ethnologique sur le traitement de la viande dans le Charolais avec A.-M. Martin, réalisatrice-ethnologue, produit par Faites un vœu :

Aide à l’écriture de la région Bourgogne en septembre-avril 2008 / Sélectionné aux Rencontres de Lavilledieu en août 2009 à l’occasion des États généraux du film documentaire de Lussas / Subvention à la réalisation d’une bande-démo pour la recherche d’un diffuseur audiovisuel par la Région Alsace en 2010.

73. Participation à la préparation d’un reportage de B. Timsit sur la vente directe de viande pour l’émission Capital sur M6, décembre-janvier 2010.  

 

c. Productions agricoles et environnement

Articles dans des revues scientifiques nationales et internationales à comité de lecture

74. « Respectez le berger, merci ! Incursions cinématographiques dans l’habitat de bergers transhumants en estive », Revue de géographie alpine, Tome 92, N°3, 2003, pp.95-112, avec F. Roy.

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rga_0035-1121_2004_num_92_3_2312

75. « Images de bergers gestionnaires. Analyse anthropologique d’un corpus de films sur le pastoralisme », Natures Sciences Sociétés, 3, 2005, EDP Sciences : 279-283, avec F. Roy.

Direction d’ouvrages

76. « Introduction », Terroir et environnement : une nouvelle issue pour l’agriculture ?, avec M. Percot, Laval ed. Siloë, mars 2003 : 7-9.

Notice de dictionnaire

77. « Cinéma et représentation du pastoralisme ovin », Dictionnaire encyclopédique des Alpes, sous la direction de S. Jouty, nov 2006, ed. Glénat, 1280 pp.

Rapports scientifiques

78. Les espèces d’intérêt patrimonial et la patrimonialisation des espèces, Etude bibliographique, Service du patrimoine naturel, MNHN/Ministère de l’environnement, juin 2000, 121 pp.

79. Usages et images de la friche de la rue Juliette Dodu (10ème arrondissement de Paris), avec S. Braham, Etude pour la Mairie de Paris, Direction des Parcs, jardins et Espaces verts, Section Etudes et travaux n°1, Août/novembre 2003, 72 pp.

80. La friche de la rue Juliette Dodu (Paris, X arrondissement) : Inventaire floristique, ethnobotanique, paysage. B. Lizet et S. Braham en collaboration avec A.E. Delavigne, avril 2004, 45 pp.

81. L’environnement au quotidien ; approche anthropologique des représentations et pratiques sur l’environnement dans les Mauges, Carrefour des Mauges / CPIE, 2005, 85 pp., avec M. Percot. http://hal.archives-ouvertes.fr/index.php?halsid=1footqbo4isce5anc8ekhr74s3&view_this_doc=halshs-00009341&version=1

82. Etude anthropologique sur les cas de saturnisme infantile de source non identifiée en Ile-de-France, DRASS / DDASS, [en cours] avec A. Epelboin.

http://halshs.archives-ouvertes.fr/docs/00/48/52/75/PDF/100324rapport2chrosaturnismew.pdf

halshs.archives-ouvertes.fr/docs/00/48/52/…/100324rapport1synthese.pdf

Recensions critiques

83. CD-Rom « Un sentier pastoral » (de Jean-Pierre Deffontaines, Benoît Deffontaines, Jean Ritter Éducagri Éditions / Inra Éditions / Unimédia, 2004), 3/2006 de Natures-Sciences-sociétés, avec F. Roy.

Valorisation de la recherche : Articles

84. « Le huchement du berger et la parole d’une profession : mises en scène cinématographiques de la voix dans la communication des bergers à leurs animaux », Ethnozootechnie, N° 84, 2008 : 99-106, avec F. Roy [.

85. « Interroger les images : le monde pastoral, sujet et/ou objet ? », Sociétés pastorales et sociétés urbaines : pour quel avenir commun ?, Fédération des Alpages de l’Isère, n°28 (septembre 2002) Eds de la Cardère, juin 2004 : 15-18, avec F. Roy.

86. « Le produit de notre travail, c’est  pas du folklore ! » Des producteurs locaux à la rencontre de leurs consommateurs, Livret publié dans le cadre du festival Les Suds-2005, Museon Arlaten/CG13, Arles, 7 pp., avec F. Roy.

87. “Filmer le monde pastoral : une question de parti-pris” ? Courrier de l’environnement de l’Inra N° 54, Sept. 2007 : 89-95, avec F. Roy. http://www.inra.fr/dpenv/pdf/DelavigneC54.pdf

 

d. Mondes germaniques et Scandinaves

88. « L’adaptation danoise de la Mélusine de Thüring de Ringoltingen ”, in Mélusines continentales et insulaires, Actes du colloque international tenu les 27-28 mars 1997 à l’université Paris XII et au Collège des Irlandais, Réunis par J.M. Boivin & P. Mac Cana, Paris, Honoré Champion, 1999 : 27-41

89.Viegoleis, le chevalier à la roue, avec Cl. Lecouteux, Presse Universitaire de Paris-Sorbonne, 2000, 128 pp.

90. « Claude Lecouteux. Itinéraire d’un chercheur », in F. Bayard et A. Guillaume (eds.) Formes et difformités médiévales. Mélanges d’histoire, de littérature, de langue et de mythologie médiévales offerts au Professeur Claude Lecouteux, Paris, PUPS, 2010 : 21-33