Texte

« Mythologies de l’après vache folle »

Relecture de Roland Barthes
« Comment le bifteck a perdu la frite… »

« Entre 1954 et 1956, Roland Barthes écrit les différents textes de Mythologies. Le livre est publié en 1957 aux éditions du Seuil. La rédaction du mythe « Le bifteck et les frites » fête donc prochainement son cinquantenaire…
Roland Barthes s’illustre, plus tardivement, par d’autres contributions majeures pour la compréhension des phénomènes alimentaires et leur approche par les sciences humaines et sociales.  » …
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