Texte

« A croire et à manger. Religions et alimentation »

Un colloque organisé par Aïda Kanafani-Zahar, Séverine Mathieu et Sophie Nizard, membres de l’AFSR, Association Française de Sciences Sociales des Religions, en partenariat avec l’Ocha et le CNRS.

« Dans ce colloque, nous interrogeons les normes, non pas du point de vue de l’anthropologie des textes, mais en nous intéressant à leur mise en oeuvre et leur vécu dans les rites et les pratiques aujourd’hui. L’évolution des formes à travers l’histoire s’inscrit dans cette perspective. Ce sont alors plus les transgressions et les aménagements qui retiendront notre attention que ls normes prescrites par les institutions ou les codes religieux. »…

Pour en savoir plus sur l’AFSR : afsr@iresco.fr
Tous les résumés des interventions (documents PDF ) :

Introduction par Aïda Kanafani-Zahar, Séverine Mathieu et Sophie Nizard
Normes, évolution des normes et transgressions en modernité

Jack Goody (Saint John’s College, Cambridge University) : Food and religion ou en français Alimentation et religion (traduction par Daniel Argeles)
Dominique Fournier (CNRS, Eco-anthropologie et ethnobiologie) : La bulle du Vendredi Saint à Séville.
Vincent Goossaert (CNRS – GSRL) : Les sens multiples du végétarisme en Chine.
Jane Cobbi (CNRS, Civilisation japonaise) : Manger avec les dieux au Japon (pas de résumé)

Alimentation comme lien et frontière Identité, mémoire, inter-religieux

Aïda Kanafani-Zahar (CNRS-GSRL) : Chrétiens et druzes du Mont Liban : du partage du pain et du sel à la rupture. (texte en court…)
Séverine Mathieu (EPHE- GSRL) : La cuisine dans les couples mixtes juifs et non-juifs : se souvenir des bonnes choses.
Claudine Vassas (EHESS) : La part des mots : nourritures, images, textes dans les rituels alimentaires juifs.
Hocine Benkheira (EPHE – GSRL) : Les lois de l’hospitalité dans les collections de traditions islamiques (Ixè-Xè siècles).

Convivialité, partage, fêtes et commémorations

Nicoletta Diasio (UMB – Laboratoire Cultures et Sociétés en Europe) : Les enfants, le sucre, les morts dans la tradition catholique du Mezzogiorno italien.
Sophie Nizard (UMB – CEIFR) : Un festin et trois dons : échanges de nourritures à Pourim.
Claire de Galembert (CNRS – GAPP, ENS Cachan) : Les acteurs publics à la table de la mosquée : illusion d’investiture religieuse ou cérémonial d’allégeance politique ?

Gestion publique et juridique des spécificités religieuses

Anne-Marie Brisebarre (CNRS – LAS) : Alimentation hâlal et restauration collective : quelques réflexions.
Wolfgang Wieshaider (Institut de philosophie juridique, Université de Vienne) : La régulation de l’abattage rituel en Europe.
Gwénaële Calvès (Université de Cergy-Pontoise) : Droit commun, lois du marché et commandements divins: le contentieux de la viande cachère en France et aux Etats-Unis.