Événements

Rencontres de l’honnête volupté, à Paris, le 27 novembre 2009

Date

La Société des amis de Jean-Louis Flandrin propose les “rencontres de l’honnête volupté” : les séances ont lieu de 18 à 20 h à l’Institut National d’histoire de l’art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS.
L’entrée est libre (se renseigner à l’accueil situé à l’entrée de l’INHA, côté rue des petits champs pour trouver la salle).

Voici le programme des rencontres à venir 2009/2010 :
  • Prochaine rencontre : 27 novembre 2009 salle Pereisc
    Pierre Leclercq (Bruxelles) : Lancelot de Casteau, queux des princes de Liège au XVIe siècle
    Christophe Morin (Université de Tours) : Glacières et dépendances : une architecture du plaisir des sens
  • 11 décembre 2009 salle Benjamin
    Bénédict Beaugé : Cuisine et innovation, suite
    Philippe C. Dubois (Bucknell University, Lewisburg) : Quand la masculinité se met à table : la cuisine du célibataire gourmand
  • 8 janvier 2010 salle Pereisc
    Jean-Pierre van Roy (Brasserie Cantillon, Bruxelles) : La Brasserie Cantillon : témoin de la fermentation spontanée
    Marie-Claude Delahaye (musée de l’Absinthe, Auvers-sur-Oise) : L’absinthe, mythe et réalité.
  • 22 janvier 2010 salle Benjamin
    Catherine Boncenne : Iconographie et symbolique d’un dieu agraire, Dionysos
    Vincent Chenille : Représentations alimentaires et genres cinématographiques
  • 5 février 2010 salle Benjamin
    Maria José Palla (Universidade Nova, Lisbonne) : La nourriture dans l’œuvre de Gil Vicente
    Michel Melot : L’exception gastronomique française
  • 12 mars 2010 salle Pereisc
    Véronique Pitchon (Université de Strasbourg) et Liliane Plouvier : Plaisir et santé à la table des califes abbassides de Bagdad
  • 26 mars 2010 salle Pereisc
    Sophie Krebs (Musée d’art moderne de la ville de Paris) : Addictions et dérèglements chez les artistes du premier quart du XXe siècle à Paris (Modigliani, Utrillo, Pascin)
    Jean-Pierre Clément (Fauchon) : Histoire d’une maison : Fauchon, un patrimoine gastronomique
  • 9 avril 2010 salle du CIRHAC
    Catherine Coutant (Reims) : La notion de patrimoine gastronomique. Actions de valorisation et réalisation d’un atlas du patrimoine gastronomique en Champagne-Ardenne
    Préparation du banquet
  • 28 mai 2010 salle Benjamin
    Beatrice Fink (New York) : Penser le tubercule à l’époque des Lumières
    Monique Chastanet (CNRS) : La pomme de terre dans la cuisine corrézienne au début du XIXe siècle : l’apport d’un dictionnaire limousin-français
  • 11 juin 2010 salle Pereisc
    Organisation finale du banquet
    Bertrand Goujon (Université de Reims Champagne-Ardenne) : Les négociants en champagne au XIXe siècle : approches sociologiques et culturelles