Événements

Les rencontres de l’honnête volupté, à Paris, le 6 février 2009

Date

La Société des amis de Jean-Louis Flandrin propose les “rencontres de l’honnête volupté” : les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l’Institut National d’histoire de l’art – 2 rue vivienne 75002 PARIS. L’entrée est libre.

Programme 2009 :

  • 9 janvier 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.) Figures du boire et du manger dans l’art
    Valérie Boudier (EHESS), Manger et boire chez Annibal Carrache.
    Laurence Madeline (Musée d’Orsay), Picasso : A ta santé, Staline !
  • 23 janvier 2009 salle de l’EPHE (rez-de-ch.)
    Anik Buj (SAJLF) : Le chocolat et l’hygiène du corps, 17e-18e siècles : vertus diététiques et thérapeutiques
    Armen Petrossian (Maison Petrossian) : Le caviar
  • 6 février 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.)
    Véronique Pitchon (CNRS) : Le sucre dans l’alimentation médiévale arabe
    Bénédict Beaugé : De l’idée de nouveauté en cuisine
  • 6 mars 2009 salle de l’EPHE (rez-de-ch.) Patrimoine(s)
    Philippe Meyzie (Université de Bordeaux 3), La naissance des cuisines régionales : l’exemple du Sud-Ouest (1700-1850)
    Julia Csergo (Université Lumière Lyon 2), La gastronomie française comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?
  • 20 mars 2009 salle Peiresc (rez-de-ch.) Le pain au Moyen Âge
    Danièle Alexandre-Bidon (EHESS), Perrine Mane (CNRS) et Françoise Piponnier (EHESS), Le pain au Moyen Âge : fabrication, usages culinaires et médicaux
  • 3 avril 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.) La viande : goût et dégoût
    Anne-Elène Delavigne (Muséum d’histoire naturelle) : Viande et cinéma
    Arouna Ouédraogo (INRA) : Jean-Antoine Gleizès et le régime des herbes
  • 15 mai 2009 CIRHAC, salle 111 (1er ét.)
    Bertrand Schnerb (Université de Lille 3), L’office de la cuisine de Jean Sans-Peur
    Préparation du banquet du dimanche 14 juin
  • 5 juin 2009 salle Peiresc (rez-de-ch.)
    Antoine Jacobsohn (Potager du Roi) : Aperçu de l’histoire des ressources génétiques des cultures légumières d’Île-de-France
    Frédérique Desbuissons (URCA) : Edouard Manet et les dîners du Bon Bock
  • Télécharger le programme 2008-2009