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“La gastronomie, un patrimoine culturel vivant” – A Paris – Le 19 mars 2009

Date

“La gastronomie, un patrimoine culturel vivant“, un colloque organisé au Sénat, jeudi 19 mars 2009 par la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, en partenariat avec l’IEHCA (L’Institut Européen d’Histoire des Cultures de l’Alimentation) et l’Université de tours.

Quatre tables rondes sont au programme :

– Table ronde 1 : La gastronomie, un bien culturel

  • Gérard CÉSAR, Sénateur de la Gironde, Président du groupe d’études « Vigne et Vin » du Sénat
  • Claude FISCHLER, Directeur d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales
  • Jacques LE GOFF, Historien
  • Claude MOLLARD, Conseiller à la Cour des comptes
  • Pascal ORY, Professeur à l’Université Paris 1- Panthéon – Sorbonne
  • Jean-Didier VINCENT, Professeur à la faculté de médecine Paris Sud, membre de l’Académie des Sciences de l’Institut et de l’Académie de médecine

– Table ronde 2 : Un patrimoine vivant

  • Jane COBBI, Chargée de recherches au CNRS-MSH
  • Henri-Pierre JEUDY, Chargé de recherches au CNRS
  • Carpanin MARIMOUTOU, Professeur à l’Université de la Réunion, MCUR
  • Jean-Pierre POULAIN, Professeur à l’Université Toulouse 2
  • Rieks SMEETS, Expert du patrimoine immatériel, ancien chef de section, division du patrimoine culturel à l’Unesco

– Table ronde 3 : Actions culturelles

  • François CALAME, Conseiller pour l’ethnologie à la DRAC Haute Normandie
  • Céline CHANAS, Responsable du musée des Planons (Conseil Général de l’Ain)
  • Jean FERNIOT, Journaliste, auteur du Rapport sur la promotion des arts culinaires (1985)
  • Marie HYMAN, Responsable de l’Inventaire du Patrimoine culinaire de la France
  • François PORTET, Conseiller pour l’ethnologie à la DRAC Rhône – Alpes
  • Françoise VERGÈS, Directrice du Musée des Civilisations et de l’Unité réunionnaise

– Table ronde 4 : Communautés, identités, territoires

  • Stéphane BRETON, Maître de conférences à l’Ecole des hautes études en sciences sociales, réalisateur de films documentaires
  • Jean MUSITELLI, Conseiller d’Etat, ancien Ambassadeur de France à l’Unesco
  • Françoise SABBAN, Directrice d’études à l’Ecole des hautes études en sciences sociales
  • Anne-Marie THIESSE, Directrice de recherche CNRS/ENS
  • A préciser, Ministère de la Culture et de la Communication