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08Mar 2016

Gastronomie et santé

Séminaire Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)

Lieu
Bibliothèque interuniversitaire de santé (BIUS), 12 rue de l'école de médecine, Paris 6e

site de l'evenement

Groupe de l'évènement
Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » – Troisième saison
Organisateur
CHCSC - Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard francoise.hache-bissette@uvsq.fr
Type d'évènement
,

Contenu

Dans le cadre du séminaire Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles), participez à la séance Gastronomie et santé.

Rendez-vous

  • Mardi 8 mars 2016
  • 16h30-19h
  • Bibliothèque interuniversitaire de santé (BIUS), 12 rue de l’école de médecine, Paris 6e

Intervention

  • Anne RASMUSSEN (Université de Strasbourg), Le discours médical nutritionniste.
  • Peter SCHOLLIERS (VUB, Vrije Universiteit Brussel), L’ alimentation des enfants au 19e siècle d’après les archives des hôpitaux publics de Bruxelles.

 

Accès libre au séminaire dans la limite des places disponibles.
Inscription à la veille du séminaire sur simple demande par mail
> Contact : Françoise Hache-Bissette francoise.hache-bissette@uvsq.fr

 

Le séminaire de recherche Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) est organisé par le CHCSC, avec le soutien de l’OCHA. Il se propose d’analyser tous les moyens et vecteurs employés pour diffuser la gastronomie, c’est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation, à la cuisine.

17Nov 2015

Vins et spiritueux

Compte-rendu de la séance 2 de la troisième saison du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie XVIIe- XXIe siècles » du mardi 17 novembre 2015 sur la thématique « VINS ET SPIRITUEUX ».

site de l'evenement

Lieu
Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e
Type d'évènement
,
Groupe de l'évènement
Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » – Troisième saison