événements

30mar 28sept 2017
institut-paul-bocuse

Conférences et ateliers de l’Institut Paul Bocuse en 2017

Lieu
Center for Food and Hospitality Research

site de l'evenement

English content
Organisateur
Institut Paul Bocuse
Type d'évènement
,

Contenu

Next events in 2017 / Prochains événements en 2017 :

 

Conférence le 9 mars 2017

Healthy and Tasty snacking   

Des snacks bons et sains dans l’alimentation moderne

Key note speaker: Dr France Bellisle (University of Paris 13, France)

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Conférence le 30 mars 2017 / Atelier le 31 mars 2017

The role of proteins within a nutritious, healthy and sustainable diet

Le rôle des protéines dans une alimentation nourrissante, saine et durable

Key note speaker: Dr Alex Johnstone (University of Aberdeen, UK)

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Atelier le 28 juin 2017 / Conférence le 29 juin 2017

Cooking as a ritual. Cuisine and culture in the globalized XXIst Century World

Le rituel culinaire. Cuisine et culture dans le monde globalisé du XXIe siècle.

Key note speaker: Jakob Klein (SOAS Food Studies Centre, Univ. of London)

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Atelier le 27 septembre 2017 / Conférence le 28 septembre 2017

Social and cognitive factors influencing food perception and behavior in young children

Les facteurs sociaux et cognitifs influençant la perception et le comportement alimentaire des enfants

 

Program and Registration / Programme et Inscription