Texte

Goûts et Dégoûts de l’enfance : la construction de la personnalité

Quel rôle joue la nourriture dans la construction de la personnalité ? Quels ressorts se mettent en place lors de l’apprentissage du goût ? Comment les goûts, et plus encore les dégoûts, modèlent notre caractère, nos souvenirs, notre mémoire ? Autant de questions dont nous percevons l’importance sans toujours obtenir de réponses satisfaisantes. Nous avons voulu ici explorer ce processus complexe à partir du regard d’écrivains racontant leur enfance ou ayant pris des enfants comme héros. Leur mise en scène créatrice est toujours perspicace…