Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Visions du monde

  • 1 le breton saveur monde som

    04/05/2009
    Du voir au savoir 61 La lumière du monde; la vue est aussi apprentissage; vision du monde; limites des sens et vision du monde; voyance; perception des couleurs; nuit... vision ou gustation du monde
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  • 2 Guy LINDEN Pèlerinage au coeur du patrimoine fromager français

    11/09/2008
    Claire DELFOSSE, La France Fromagère (1850- 1990,) Editions Mondes ruraux contemporains, Paris 2007 2 Jean FROC, Balade à pays des fromages... Notre guide rend un hommage juste et appuyé aux pionniers- souvent oubliés dans la mémoire collective qui ont joué un rôle déterminant dans l' acquisition et la transmission des progrès scientifiques et techniques, aux visionnaires- fondateurs de structures collectives( fruitières, société d' encouragement à l' industrie laitière, comité national de propagande du lait, du beurre et des fromages,)... aux économistes, juristes, élus ayant notamment apporté une contribution à la mise en place des Appellations de Origine Contrôlée (AOC) fromagères et autres signes de qualité8
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  • 3 Corbeau résumé colloque ocha

    01/06/2006
    que ces politiques sécuritaires s' inscrivent dans des visions du monde où la peur est affichée, manipulée, répandue dans l' espace urbain, à travers les médias, favorisant le repli sur soi devant ces mêmes médias, fabriquant" un individualisme normé" dans" une ville panique(" pour reprendre l' expression de Paul Virilio
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  • 4 L'anthropologue et la Bible. Lecture du Lévitique

    22/05/2012
    Le Lévitique, véritable oeuvre littéraire soigneusement agencée, révèle toute une vision du monde dans lequel s' inscrit le peuple d' Israël, après le traumatisme de l' exil. Ce monde à trois dimensions, le corps, le temple, la montagne du Sinaï, se reconstruit autour de notions de sacré et de pureté, notions fondatrices et structurantes
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  • 5 Géopolitique du goût

    22/05/2012
    L' inquiétante progression de l' obésité, des maladies cardiovasculaires et de certains cancers est aujourd' hui associée aux changements qui affectent l' alimentation, la famille et les modes de vie du monde urbanisé... Ce livre présente une vision nouvelle de la planète culinaire
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  • 6 "L'anthropologue et la Bible. Lecture du Lévitique", un livre de Mary Douglas

    22/05/2012
    Une illustration remarquable de ces savoirs collectifs d' où découlent des normes de conduite sociale qui paraissent opaques et obscures et qui sont fondées sur quelque chose qui a à voir avec une certaine vision de ordre de monde. Une analyse brillante et passionnante qui décode des logiques, des rationalités qui s' enracinent dans les représentations et l' imaginaire d' une culture
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