Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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University Press
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1 Belasco, Warren J.
22/05/2012
Belasco, Warren J -Cornell University Press, London, 2007, 327 pages... Belasco, Warren J -University of California Press, California, 2006, 359 pages
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2 Belasco, Warren J.
22/05/2012
Belasco, Warren J -Cornell University Press, London, 2007, 327 pages... Belasco, Warren J -University of California Press, California, 2006, 359 pages
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3 Levenstein, Harvey
22/05/2012
Levenstein, Harvey- University of California Press, Berkeley and Los Angeles, 2003, 362 pages... Levenstein, Harvey- Oxford University Press Hardcover, New York, 1988, 275 pages
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4 Levenstein, Harvey
22/05/2012
Levenstein, Harvey- University of California Press, Berkeley and Los Angeles, 2003, 362 pages... Levenstein, Harvey- Oxford University Press Hardcover, New York, 1988, 275 pages
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5 Simoons, Frederick J.
22/05/2012
Simoons, Frederick J.- University of Wisconsin Press, 1994, 564 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / eat not this flesh food avoidances in the old world / disp /
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6 Symons, Michael
22/05/2012
Symons, Michael- University of Illinois Press, Champaign, USA, 2004, 359 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / a history of cooks and cooking / disp /
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7 Salaman, Redcliffe
22/05/2012
Salaman, Redcliffe- University Press, Cambridge, 1987, 685 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the history and social influence of the potato / disp /
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8 Parkhurst Ferguson, Priscilla
22/05/2012
Parkhurst Ferguson, Priscilla- The University of Chicago Press, Chicago, 2004, 258 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the triumph of french cuisine / disp /
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9 Khare, R. S.
22/05/2012
Khare, R S (sous la direction de-) State University of New York Press, 1992, 237 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the eternal food / disp /
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10 Jing, Jun
22/05/2012
Jing, Jun- Stanford University Press, 2000, 296 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / feeding chinas little emperors / disp /
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11 Chang, K. C.
22/05/2012
Chang, K C (sous la direction de-) Yale University Press, 1981, 448 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / food in chinese culture / disp /
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12 Symons, Michael
22/05/2012
Symons, Michael- University of Illinois Press, Champaign, USA, 2004, 359 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / a history of cooks and cooking / disp /
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13 Jing, Jun
22/05/2012
Jing, Jun- Stanford University Press, 2000, 296 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / feeding chinas little emperors / disp /
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14 Parkhurst Ferguson, Priscilla
22/05/2012
Parkhurst Ferguson, Priscilla- The University of Chicago Press, Chicago, 2004, 258 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the triumph of french cuisine / disp /
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15 Chang, K. C.
22/05/2012
Chang, K C (sous la direction de-) Yale University Press, 1981, 448 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / food in chinese culture / disp /
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16 Simoons, Frederick J.
22/05/2012
Simoons, Frederick J.- University of Wisconsin Press, 1994, 564 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / eat not this flesh food avoidances in the old world / disp /
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17 Khare, R. S.
22/05/2012
Khare, R S (sous la direction de-) State University of New York Press, 1992, 237 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the eternal food / disp /
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18 Salaman, Redcliffe
22/05/2012
Salaman, Redcliffe- University Press, Cambridge, 1987, 685 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the history and social influence of the potato / disp /
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19 Perlès, Catherine
22/05/2012
Perlès, Catherine- Cambridge University Press, Cambridge, 2001, 356 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the early neolithic in greece the farming communities in europe / disp /
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20 Goody, Jack
22/05/2012
Goody, Jack- Cambridge University Press, 1982, 253 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cooking cuisine and class / disp /
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21 Goody, Jack
22/05/2012
Goody, Jack- Cambridge University Press, 1982, 253 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cooking cuisine and class / disp /
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22 Perlès, Catherine
22/05/2012
Perlès, Catherine- Cambridge University Press, Cambridge, 2001, 356 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / the early neolithic in greece the farming communities in europe / disp /
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23 The early Neolithic in Greece
22/05/2012
Cambridge University Press, Cambridge, 2001, 356 pages. The farming communities in Europe
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24 Symposium Corps de Femmes. Présentation des intervenants (anglais)
19/07/2005
Author of numerous publications, including l' Homnivore( Paris, Editions Odile Jacob, 1990, University of California Press, in press... Author of Rice as Self :Japanese Identities through Time (Princeton, Princeton University Press, 1993, 1995,) Culture through Time: Anthropological Approaches (Stanford University Press, 1990,) co- author of Symbolism and Cognition II, Special issue of American Ethnologist (1982, 9, 4) and numerous papers, among which" We eat each other' s food to nourish our body
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25 Stearns, Peter N.
22/05/2012
Stearns, Peter N -New York University Press, New York, 2002, 300 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / fat history bodies and beauty in the modern west / disp /
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26 Stearns, Peter N.
22/05/2012
Stearns, Peter N -New York University Press, New York, 2002, 300 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / fat history bodies and beauty in the modern west / disp /
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