De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation( Europe, XVIIIe- XXIe siècles,) organisé par l'Université slave de Bakou, l'Université Nancy II et l'Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines (Programme de recherche NAFTES" Nouvelles approches des frontières culturelles," MSH Lorraine, Axe 1
Colloque Le goût des autres, à Bakou( Azerbaïdjan,) mi octobre 2010 L'Université slave de Bakou, l'Université Nancy II et l'Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines (Programme de recherche NAFTES" Nouvelles approches des frontières culturelles," MSH Lorraine, Axe 1) organisent le colloque" Le goût des autres
Ouvrages
Cet ouvrage constitue les actes du colloque organisé en 2005 par le Centre de Histoire culturelle de sociétés contemporaines (CHCSC) de l'Université de Versailles St Quentin en Yvelines et la Société de ethnologie française. Lire, le professeur de l'Histoire de la cuisine et de la gastronomie, Université Paris 7 -Diderot
Bruno Laurioux, professeur d'histoire, Université de Versailles / Saint Quentin en Yvelines, et Pascal Ory, professeur d'histoire, Université Paris 1. Programme
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