"La Gastronomie, un patrimoine naturel vivant," colloque le 19 mars 2009 au Sénat organisé par la Mission française de patrimoine et de cultures alimentaires, avec l'IEHCA et l'Université de Tours à Paris, au Palais du Luxembourg
Alimentation, peurs alimentaires et santé," Université d'Eté, Tours, du 2 à 9 septembre 2007 L'IEHCA et l'Université François Rabelais de Tours s'associent depuis 2003 pour développer la mobilité des étudiants issus de pays, de cultures, d'enseignement et de disciplines divers, favoriser la rencontre d'étudiants, de professeurs et de chercheurs confirmés dans un espace universitaire européen autour de l'histoire et des cultures de l'alimentation Ces universités d'été accueillent entre 20 et 25 étudiants de niveau D E A et à delà, pendant une semaine début septembre à Tours
Penser la nourriture, nourrir la pensée-" A Tours- Du 30 août au 6 septembre 2009 La septième université européenne d'été" PENSER LA NOURRITURE, NOURRIR LA PENSÉE" est organisée à Tours, du 30 août au 6 septembre 2009 par l'université François Rabelais de Tours et l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA
"Regards sociologiques sur les pratiques alimentaires," le samedi 25 février 2006 à Paris Dans cadre de "Patrimoines européens de l'alimentation" organisés par l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA,) Université de Tours, le Laboratoire de Médiévistique Occidentale de Paris( LAMOP-) CNRS / Paris 1 et le Centre d'Histoire Sociale du XXème siècle( CHS-) CNRS / Paris 1
Catherine Grandjean (Université de Tours. Marilyn Nicoud (École française de Rome / ENS LSH )avec l'aide du Conseil scientifique de l'IEHCA
"La gastronomie, un patrimoine culturel vivant-" A Paris- Le 19 mars 2009 "La gastronomie, un patrimoine culturel vivant," un colloque organisé au Sénat, jeudi 19 mars 2009 par la Mission française de patrimoine et de cultures alimentaires, en partenariat avec l'IEHCA( L'Institut Européen de Histoire de Cultures de Alimentation )et l'Université de tours
Christophe Morin( Université de Tours. Glacières et dépendances: une architecture du plaisir des sens
L' Ocha ayant apporté son concours à l'organisation de ses travaux, le Comité de Recherche 17, consacré à la sociologie de l'alimentation et co- dirigé par Jean Pierre Corbeau, Professeur de Sociologie à l'Université de Tours, ainsi que les chercheurs, nous font l'honneur et le plaisir de réserver au site de l'Ocha la publication des textes présentés dans ce cadre
Plaisir et santé," répond Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l'Université de Tours, directeur scientifique du N° 13 des Cahiers de l'Ocha. Pour lui", opposer" trop facilement plaisir et santé revient à entériner des hiérarchies de valeurs héritées de trajectoires éthiques et religieuses, teintées d'un certain puritanisme, selon lesquelles le plaisir serait incompatible avec la surveillance et le contrôle de soi
"Cuisine française, cuisines étrangères: échanges, influences, convergences," 24 et 25 novembre 2006, Tours L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA) et l'Université François Rabelais de Tours organisent la seconde édition du FORUM ALIMENTATION ET CULTURE (F A C )qui se déroulera à Tours du 20 à 26 novembre 2006.Le Forum est un espace de débats et d'échanges, destiné à un vaste public, composé d'universitaires, d'enseignants du second degré, de professionnels de l'alimentation, de journalistes, de gastronomes et d'amateurs éclairés, et entend favoriser, chaque année, l'émergence d'une réflexion intellectuelle liée à la cuisine comprise comme ensemble de pratiques culturelles
Histoire, Société, Economie, Culture," à Tours, du 18 à 20 novembre 2008 Ce colloque organisé conjointement par le CeRMAHVA( Centre de Recherche sur les Mondes Anciens, l'Histoire des Villes et l'Alimentation / équipe alimentation) de l'université François Rabelais de Tours et l'IEHCA( Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation,) en partenariat avec le CNIPT( Comité National Interprofessionnel de Pomme de Terre )aura lieu à Tours du 18 à 20 novembre 2008
Ouvrages
Ouvrage collectif sous la direction de Jean Pierre Corbeau, professeur de sociologie de la consommation et de l'alimentation à l'Université François Rabelais de Tours. Ce numéro 13 des Cahiers de l'Ocha constitue les actes du colloque des 3, 4 et 5 avril 2008 à l'Université François Rabelais de Tours
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