Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Sociologies de l'alimentation
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1 Sociologies de l'alimentation
22/05/2012
Sociologies de l' alimentation... Dans un contexte de" crise alimentaire," le sociologue est aujourd' hui interpellé par ses collègues" propriétaires" des territoires scientifiques voisins: nutritionnistes, spécialistes des sciences des aliments et de la sécurité alimentaire, économistes, gestionnaires, politologues... pour tenter d' éclairer ce que ceux -ci désignent, de leur point de vue, comme" l' irrationalité" des consommateurs
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2 biographie
22/05/2012
Co- directeur du comité de recherche n° 17" Sociologue et Anthropologie de l' alimentation" de l' AISLF( Association Internationale de Sociologie de Langue Française, )avec J P CORBEAU... Membre des comités de recherche Sociologie de l' alimentation et de la famine et Tourisme International de l' AIS( Association Internationale de Sociologie
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3 Le paradigme perdu : la nature humaine
22/05/2012
Les ouvrages essentiels en sciences humaines appliquées à l' alimentation: le choix du comité scientifique de l' Ocha... Au delà de une conception étroite et fermée de la vie( biologisme,) d' une conception insulaire et sur-naturelle de l' homme( anthropologisme,) d' un concept ignorant la vie et l' individu( sociologisme,) il faut concevoir l' homme comme espèce société individu
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4 LES CANONS DEGRAISSES :
19/07/2005
LES CANONS DEGRAISSES :Une approche sociologique des comportements à la marge de l' anorexie, dans cadre de l' évolution des comportements alimentaires depuis les années 50. Présenté par Jean- Pierre CORBEAU Jean- Pierre CORBEAU, sociologue de l' alimentation, il est professeur de sociologie à l' Université de Tours
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5 poulain sociologies alimentation som
06/05/2009
Des dangers d' un discours de santé publique sur la perte de poids, 125 Sommaire Deuxième partie: De l' intérêt sociologique pour l' alimentation aux sociologies de l' alimentation CHAPITRE 1: LES GRANDS COURANTS SOCIO ANTHROPOLOGIQUES ET LEUR RENCONTRE DU" FAIT ALIMENTAIRE," 135 1... La perspective La perspective La perspective La perspective L' alimentation fonctionnaliste, 136 de anthropologie des techniques, 138 culturaliste, 139 structuraliste, 141 depuis les territoires sociologiques, 144 CHAPITRE 2: LES OBSTACLES ÉPISTÉMOLOGIQUES, 147 1
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6 Cah. OCHA 5 / Biographies des auteurs
30/11/2006
Les Cahiers de l' OCHA N° 5, Paris, 1996, 132 p. 12 Avant de s' engager dans des recherches sur l' alimentation et le rapport au corps, au soi et au monde, Claude Fischler a participé à la création du" Groupe de Diagnostic Sociologique(" 1970,) dirigé par Edgar Morin, pour étudier les événements ou phénomènes révélant ou accélérant le changement social
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7 Poulain, Jean-Pierre
22/05/2012
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8 Poulain, Jean-Pierre
22/05/2012
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9 Poulain, Jean-Pierre
22/05/2012
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10 Qui sommes-nous ?
22/05/2012
Sous égide de un comité scientifique, l' Ocha explore les relations complexes que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation et l' origine de leurs aliments avec une approche pluridisciplinaire privilégiant les sciences humaines et sociales. Le site de l' Ocha est un centre ressources sur les cultures et les comportements alimentaires ainsi que sur les façons de penser l' alimentation en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Si l'un des objectifs majeurs de l' Ocha est d' analyser les évolutions du modèle alimentaire français, l' Ocha s' intéresse également à. L' Ocha ouvre en 2009 une rubrique en anglais
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11 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Une sélection de colloques, séminaires, conférences, appels à contribution autour de mangeur et de l' alimentation. Agenda des événements autour de l' alimentation... Des interdits culinaires religieux à la médicalisation des aliments, de la convivialité des repas à la consommation individuelle, de la pénurie à l' abondance, notre relation à la nourriture est façonnée par des influences multiples et souvent contradictoires
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12 Document final résumés colloque
15/12/2010
Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Barcelone Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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