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Nos principales pages sur ce sujet :
| 1. | " L'individu social, autres réalités, autre sociologie ? " | | | L'Ocha ayant apporté son concours à l'organisation de ses travaux, le Comité de Recherche 17, consacré à la sociologie de l'alimentation et co-dirigé par Jean-Pierre Corbeau, Professeur de Sociologie à l'Université de Tours, ainsi que les chercheurs, nous font l'honneur et le plaisir de réserver au site de l'Ocha la publication des textes présentés dans ce cadre.... | | | | 2. | " Enjeux et souffrances à l'adolescence autour d'une pratique culturelle : le repas " | | | 1 - Des sociologies de l'alimentation à la sociologie du mangeur... | | | | 3. | Matty Chiva : un grand psychologue du goût et de l'enfant, un ami, s'en va. | | | Alex Miles, " Sharing good taste ! ", Professeur de Langues et Cultures à l'ESC Dijon et d'Histoire et Sociologie de l'Alimentation à ENSBANA ,... | | | | 4. | biographie | | | Membre des comités de recherche Sociologie de l'alimentation et de la famine et Tourisme International de l'AIS (Association Internationale de Sociologie)... Sociologie de l'alimentation, Anthropologie de l'alimentation, Habitudes alimentaires, Pratiques alimentaires, Modèles alimentaires, Dimensions sociales de l'obésité, Stigmatisation, Corpulence, Régime, Education nutritionnelle, Education alimentaire, Risque alimentaire, Perception du risque, Sociologie du risque, Image du corps et nutrition.... | | | | 5. | Sociologies de l'alimentation | | | Sociologies de l'alimentationSociologies de l'alimentationPUF, Paris, 2002, 286 pages. | | | | 6. | biographie | | | Coresponsable du Comité de Recherche 17 (anthropologie et sociologie de l'alimentation) de l'Association Internationale des Sociologues de Langue Française ,... Avec Léo Moulin il créait un groupe d'anthropologie et de sociologie de l'alimentation au sein de l'AISLF.... | | | | 7. | Actualités | | | enseignant chercheur à l'Université de Toulouse-Le Mirail, Jean-Pierre Poulain bénéficie d'une double formation : sociologie de l'alimentation (Thèse sur Anthropologie de la cuisine et des manières de table, sous la direction d'Edgar Morin) et ingénierie du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.... | | |
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