Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Service de presse

  • 1 INFORMATION PRESSE OCHA - Octobre 2008

    22/05/2012
    Le Service de Presse du Cniel et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, un sujet et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales. Nous vous enverrons sans engagement de votre part les prochains numéros pour vous familiariser avec les sujets traités dans le site
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  • 2 INFORMATION PRESSE OCHA FEVRIER 2007

    22/05/2012
    Les Cahiers de l' Ocha n° 12 disponibles en service de presse sur simple demande... Les Cahiers de l' Ocha n° 10 disponibles en service de presse sur simple demande... Le Service de Presse du Cidil et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales
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  • 3 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006

    22/05/2012
    Livre disponible en service de presse sur simple demande... Le Service de Presse du Cidil et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales
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  • 4 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2007

    22/05/2012
    Prix public 25. Pour le recevoir en service de presse... Le Service de Presse du Cniel et de l' Ocha vous propose, dans cette lettre d' information, des sujets et un regard sur l' alimentation sous l' angle des sciences humaines et sociales
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  • 5 colloque ocha alimentations particulieres QUELLIER

    08/02/2012
    Co- directeur de la collection" Tables des Hommes," Presses Universitaires de Rennes- Presses Universitaires François Rabelais... Le service Colloque les alimentaTions particulières 19 et 20 janvier 2012 www.lemangeur-ocha.com- Dossier d' information complet du Colloque" Les Alimentations Particulières," à Paris, les 19 et 20 janvier 2012, mise en ligne février 2012 Les contraintes de la naissance sur les choix alimentaires des individus dans la France d' Ancien Régime( XVIe- XVIIIe siècle) n Florent Quellier -Université François Rabelais, Tours à la française illustre parfaitement ces contraintes sur une population privilégiée qui n' a pourtant pas à se soucier de l' approvisionnement alimentaire, à moins pour les deux derniers siècles de l' Ancien Régime
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