Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Santé publique
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1 Agenda des événements autour de l'alimentation
06/02/2012
Cycle de conférences Congrès de la Société Française de Santé Publique, à Lille, du 2 à 4 novembre 2011. Le congrès de la Société Française de Santé Publique aura lieu du 2 à 4 novembre 2011, à Lille autour de thème. Experts et expertises en santé publique... A la Société Française de Santé Publique
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2 "Alimentation, corps et santé, une approche transculturelle", symposium international, octobre 2002
02/02/2012
Jusqu' à quel point peut -on penser de façon" globale" les stratégies et les discours, qu' il s' agisse de santé publique ou de lancement de nouveaux produits alimentaires. Ces questions ont fait l' objet d' un programme de recherche de l' OCHA sous la direction de Claude Fischler dans sept pays, présenté par les chercheurs eux mêmes lors de symposium
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3 Agenda des événements autour de l'alimentation
26/01/2012
Elle s' adresse aux chercheurs et aux décideurs et plus généralement à toutes les personnes concernées par les enjeux de la consommation alimentaire en termes d' analyse des choix individuels et de politiques publiques d' alimentation et de santé. Cette journée se déroule à l' Inra, amphi 147, 147 rue de l' Université, 75007 Paris
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4 "The Obesity Myth. Why America's Obsession With Weight is Hazardous to your Health", un livre de Paul Campos, 2004.
02/02/2012
The Obesity Myth est écrit par un juriste qui a travaillé longtemps avec des spécialistes de la nutrition et de la santé publique, Paul Campos, qui récidive en sortant, en mai 2005, un nouveau titre, fois sur le mythe du régime( The Myth Diet )Les deux ouvrages ont le même sous- titre. Why America' s Obsession With Weight is Hazardous to your Health
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5 "The Obesity Myth. Why America's Obsession With Weight is Hazardous to your Health", un livre de Paul Campos, 2004.
02/02/2012
The Obesity Myth est écrit par un juriste qui a travaillé longtemps avec des spécialistes de la nutrition et de la santé publique, Paul Campos, qui récidive en sortant, en mai 2005, un nouveau titre, fois sur le mythe du régime( The Myth Diet )Les deux ouvrages ont le même sous- titre. Why America' s Obsession With Weight is Hazardous to your Health
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6 Agenda
02/02/2012
5 axes: le développement de l' enfant en relation avec la question de l' alimentation( développement psychologique et socialisation,) les cultures alimentaires enfantines, la question de l' autonomie des enfants en termes d' alimentation, l' alimentation enfantine comme enjeu de santé publique, le rôle des marchés comme cadre d' analyse et en termes de responsabilité sociale
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7 Agenda
06/02/2012
5 axes: le développement de l' enfant en relation avec la question de l' alimentation( développement psychologique et socialisation,) les cultures alimentaires enfantines, la question de l' autonomie des enfants en termes d' alimentation, l' alimentation enfantine comme enjeu de santé publique, le rôle des marchés comme cadre d' analyse et en termes de responsabilité sociale
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8 Microsoft Word - LER Lyon.Séminaire Alimentation.doc
26/04/2011
La grille de lecture de la qualité alimentaire comporte désormais-: plusieurs la sécurité sanitaire des aliments et la gestion des risques- l' équilibre nutritionnel et la santé publique- le développement durable dans les domaines de la production et de la consommation- les cultures et patrimoines alimentaires Ces nouvelles orientations qui s' étendent de la sûreté sanitaire de l' aliment à la qualité des produits et des modes de consommation" bons" pour la santé de l' individu, du corps social, et de l' environnement, articulent la notion de" qualité" à une vision inclusive de l' alimentation qui prend en compte l' apport définitoire proposé par les sciences de l' homme: la qualité alimentaire ne relève plus seulement des seuls domaines techniques, économiques et juridiques( normes de production, expertises, paysage d' information, de certification, d' appellations, de labels et de marques
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9 La santé totalitaire
02/02/2012
A travers des protocoles de diagnostic et de soins très standardisés, à travers le contrôle social de nos existences par une surveillance médicale accrue à nom de la santé publique, nos modes de vie se retrouvent toujours plus normalisés. Comment alors restituer au patient sa valeur de sujet et ses droits pour éviter de le transformer en marchandise à profit de industries de santé
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10 Actualités
26/01/2012
Avec, en arrière plan, le souci de comprendre les évolutions en cours et d' éclairer les questions de santé publique. Lire de Claude Fischler
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11 enfance psy 27 som
06/05/2009
Petite clinique des conduites alimentaires de l' adolescent T R O P endocrinologue Catherine Lacoste 37 endocrinologue 76 LES R U B R I Q U E S Le seigneur des anneaux 86 Catherine Grangeard psychanalyste Patrick Bergevin chirurgien L' éducation nutritionnelle à l' école 127 LECTURES CROISÉES 96 Nadine Neulat Éducation nationale Surpoids et obésité: un programme de santé publique HOMMAGE à Myriam David La grossesse, l' enfant virtuel et la parentalité 131 Sous la direction de Sylvain Missonnier, Bernard Golse, Michel Soulé 101 Elisabeth Feur médecin de santé publique Manuel à l' usage des parents dont les enfants regardent trop la télévision LE POIDS DES REPRÉSENTATIONS ET DES NORMES Serge Tisseron "Le normal" comme système disciplinaire
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12 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
De jours, c' est la question du choix et du soi, celle de la gestion des besoins et des désirs qui est devenue la grande question, une question qui soulève à fois des enjeux de société, de santé publique, des enjeux économiques... Ce symposium intéressera la presse, les chercheurs, les étudiants et les professionnels en: sciences humaines et sociales, nutrition, santé publique, éducation pour la santé, stratégie d' entreprise, marketing et communication
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13 Actualités
26/01/2012
Elle a pour ambition de mettre en évidence le rôle spécifique des facteurs nutritionnels dans des pathologies qui constituent, en France et dans de nombreux autres pays, des enjeux de santé publique: cancers, maladies cardiovasculaires, obésité, diabète, hypertension artérielle... De nombreux travaux scientifiques suggèrent en effet que des facteurs nutritionnels sont susceptibles de participer à une réduction ou à une augmentation de l' incidence de ces maladies, et ce même si ces pathologies sont des maladies multifactorielles dans lesquelles interviennent des facteurs génétiques, biologiques et environnementaux
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16 Trop de poids, trop de quoi ?
02/02/2012
-Surpoids et obésité, un programme de santé publique. Le poids des représentations et des normes
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17 La nourriture et nous
02/02/2012
Au total, cet ouvrage éclaire d' un nouveau jour le mal être et les troubles alimentaires et favorisera notablement le développement d' une approche psychosociale de l' anorexie, d' une réflexion critique sur les dimensions politiques de la santé publique en matière de alimentation. Christine Durif Bruckert est enseignant chercheur à l' Institut de psychologie de l' université Lyon 2
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18 Alimentation, cultures enfantines et éducation
02/02/2012
l' alimentation enfantine comme enjeu de santé publique. le rôle des marchés comme cadre d' analyse et en termes de responsabilité sociale
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19 L'adolescent et son corps, Dossier spécial in L'Ecole des Parents n° 566
01/02/2012
Modifications du corps par les régimes alimentaires, les pratiques sportives et les parures, parmi lesquelles les piercings et autres façonnements difficiles à comprendre pour les parents, réinterprétation et efficacité relative des messages de santé publique du PNNS, compréhension des conduites addictives( tabac, alcool, drogues) et autres conduites à risque sont parmi les principaux thèmes explorés dont Dorothée Guilhem, anthropologue et Meryem Sellami, sociologue, proposent ici d' opérer une lecture critique et complémentaire, en regrettant que ce dossier soit trop exclusivement consacré aux adolescents en souffrance, ce qui heureusement n' est pas le cas, loin s' en faut, de tous les adolescents
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20 Les relations entre réception des recommandations PNNS dans une population rurale française et prévalences réelles du surpoids et de l'obésité.
06/02/2012
Pour y répondre l' auteur confronte ces réalités mesurables matériaux de l' anthropologie biologique aux perceptions et aux représentations du corps, de l' alimentation, des comportements alimentaires, c' est à dire entre ce qui est et ce que l' on pense être une alimentation équilibrée du point de vue des individus et du point de vue de la santé publique par le prisme PNNS, entre la corpulence que l' on a, celle que l' on aimerait avoir et celle que le PNNS nous conduit à regarder comme idéale
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21 Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique
02/09/2011
La responsabilité du pauvre lui -même à égard de sa situation est mise en avant plus souvent pour restreindre l' aide collective publique... Ou sur celui de la santé... Aliments" bons pour la santé" entre normes et représentations... Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie
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22 Spéciale MANGER un ouvrage de Claude Fischler et Estelle Masson
02/09/2011
Avec, en arrière plan, le souci de comprendre les évolutions en cours et d' éclairer les questions de santé publique. Lire de Claude Fischler et Estelle Masson
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23 Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique
02/09/2011
La responsabilité du pauvre lui -même à égard de sa situation est mise en avant plus souvent pour restreindre l' aide collective publique... Ou sur celui de la santé... Aliments" bons pour la santé" entre normes et représentations... Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie
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24 Spéciale MANGER un ouvrage de Claude Fischler et Estelle Masson
02/09/2011
Avec, en arrière plan, le souci de comprendre les évolutions en cours et d' éclairer les questions de santé publique. Lire de Claude Fischler et Estelle Masson
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25 Spéciale MANGER un ouvrage de Claude Fischler et Estelle Masson
17/10/2011
Avec, en arrière plan, le souci de comprendre les évolutions en cours et d' éclairer les questions de santé publique. Lire de Claude Fischler et Estelle Masson
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26 Faut-il nourrir les pauvres ? Une perspective historique
30/11/2011
La responsabilité du pauvre lui -même à égard de sa situation est mise en avant plus souvent pour restreindre l' aide collective publique... Ou sur celui de la santé... Aliments" bons pour la santé" entre normes et représentations... Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie
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27 stanziani histoire qualite alim som
13/05/2009
221 L' épidémie de trichinose 223 Une épidémie sans frontières: les viandes tuberculeuses 246 Marché de la viande, qualité et santé publique 252 11.LE LAIT OU LE DIFFICILE COMBAT ENTRE" L A SANTÉ DE LA NATION" ET L' ORGANISATION DES MARCHÉS 257 Le marché du lait 260 Hygiène du lait et innovation 263 Le lait écrémé est -il toujours du lait
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