Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Résultats de la recherche

  • 1 LeCHE - Les objectifs de recherche et de formation du projet LeCHE Par Jean-Denis VIGNE

    28/04/2009
    LES OBJECTIFS DE RECHERCHE ET DE FORMATION DU PROJET réunit 13 laboratoires aux spécialités complémentaires, reconnus au plan mondial pour leur maîtrise de technologies scientifiques de pointe et pour leur savoir faire en matière de formation des jeunes chercheurs. Ils collaborent autour de une question de recherche commune, clairement définie, touchant de nombreux citoyens et susceptible d' importantes répercussions culturelles, voire socio économiques
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  • 2 LeCHE - Liste des partenaires

    28/04/2009
    Le CNIEL organise la promotion collective des produits laitiers et en valorise l' image, définit et met en oeuvre des programmes de recherche d' intérêt collectif, participe à la recherche nutritionnelle et à la diffusion de ses résultats. L' Ocha; observatoire des habitudes Alimentaires du CNIEL, s' intéresse aux relations alimentation, santé, culture, société
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  • 3 André Marcon, président d'Euromontana : intervention lors de la conférence de presse du site lemangeur-montagne dec 2008

    19/12/2008
    Elle rassemble des organisations nationales et régionales de différents pays de l' Europe: agences de développement régional, collectivités territoriales, organisations agricoles, agences environnementales, organisations forestières et instituts de recherche... Un projet de recherche pour caractériser les produits agroalimentaires de montagne de qualité Afin de caractériser les spécificités des produits de montagne de qualité, un projet de recherche de 2 ans( 2002 2004 )a été développé dans cadre de 5ème PCRD( financé par la DG Recherche de la Commission européenne
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  • 4 ACTU pour site Ocha

    06/06/2007
    L' attachement des Français aux repas en famille, un atout minceur et santé à préserver L' Insee publie en 2007 des chiffres sur le dîner qui confirment les résultats d' études antérieures de l' Ocha, de l' Inpes et du Credoc Maggy Bieulac Scott Le dîner des Français fait de la résistance! Pour Thibaut de Saint Pol, du Centre de recherche en économie et statistiques de l' Insee", ce diner qui reste sacré et ritualisé, alors qu' il est en voie de disparition dans les autres pays européens, sauf chez les Hollandais et les Flamands, a des conséquences directes sur le corps et la santé
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  • 5 Comportements et consommations alimentaires des français - focus sur les 3-14 ans

    22/05/2012
    Sur les 12 à 19 ans, l' Ocha vient de publier les résultats d' AlimAdos, une recherche menée depuis 3 ans avec deux laboratoires du CNRS et co- financée par l' ANR( Agence Nationale de Recherche. Voir" le Alimentations adolescentes en France
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  • 6 L'EXPERIENCE DU REGIME AU FEMININ : UNE QUESTION d'ESTHETIQUE OU d'ETHIQUE

    19/07/2005
    L' EXPERIENCE DU REGIME AU FEMININ: UNE QUESTION d' ESTHETIQUE OU d' ETHIQUE? Résultats d' une enquête auprès de jeunes femmes en Aquitaine Présenté par Matthieu DUBOYS de LABARRE Matthieu DUBOYS de LABARRE est un jeune post- doctorant en sociologie à l' Université Bordeaux 2 et à Oxford Brookes... mais aussi dans leur tête et dans leur relation avec leur environnement? Au Symposium de l' Ocha au Palais de la Découverte, Matthieu Duboys de Labarre a présenté les résultats d' une étude qualitative en profondeur auprès de 35 femmes au régime sous la conduite d' un diététicien en Aquitaine
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  • 7 "Corps de femmes sous influence, questionner les normes", symposium de l'Ocha, novembre 2003

    22/05/2012
    Le Symposium de l' Ocha sous la direction scientifique de Annie Hubert, anthropologue et Directeur de Recherche au CNRS, avait pour objectif de" questionner les normes... A appui de la réflexion, ont été présentés les résultats de plusieurs types d' études quantitatives et qualitatives... Principaux résultats d' une enquête Ocha / CSA auprès de 1000 femmes françaises de 18 à 65 ans
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  • 8 Le mangeur / Par le bout du nez

    30/11/2006
    Mutations / Mangeurs N° 138, Paris, 1993, 171 p. 144 Le mangeur- et réussi-! un mariage avec l' estragon qui a donné des résultats formidables... -Les grands cuisiniers recherchent à infini les accords possibles entre les produits. Cette recherche répond à un grand principe établi par mon ami Marcel Locquin :similis similibus"( qui se ressemble s' assemble
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  • 9 "L'attachement des Français au repas en famille, un atout minceur et santé à préserver"

    22/05/2012
    L' Insee publie en 2007 des chiffres sur le dîner qui confirment les résultats d' études antérieures de l' Ocha, de l' Inpes et du Credoc. Pour Thibaut de Saint Pol, du Centre de recherche en économie et statistiques de l' Insee", ce dîner qui reste sacré et ritualisé, alors qu' il est en voie de disparition dans les autres pays européens, sauf chez les Hollandais et les Flamands, a des conséquences directes sur le corps et la santé
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  • 10 Raude résumé colloque ocha

    01/06/2006
    Elle constitue en effet à fois l'un des aliments le plus universellement recherchés et valorisés par homo sapiens et l'un des plus sujets à tabou, abstention ou aversion Les historiens ont considéré longtemps la consommation de produits carnés... même si elle apparaît plus nuancée qu' au début des années 80, la méfiance à égard de la viande- et en particulier de la viande rouge- reste relativement présente dans la Claude FISCHLER est Sociologue et directeur de recherche au CNRS
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  • 11 Dossier d'info "les jeunes seniors et leur alimentation"

    19/07/2005
    "Les jeunes seniors et leur alimentation" Sommaire Synthèse Les grandes évolutions, les principaux résultats Objectifs et méthodologie Santé / information nutritionnelle Oui à l' équilibre alimentaire... Synthèse L' Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire (OCHA,) qui étudie depuis 7 ans les relations alimentation, culture et santé, publie les résultats d' une étude sur les jeunes seniors( 50- 60 ans) réalisée sous la direction de Jean Pierre Poulain, socio-anthropologue, Université de Toulouse Le Mirail
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  • 12 Les jeunes seniors et leur alimentation

    22/05/2012
    Recherche par auteur ou par discipline... Chapitre 2. Les résultats
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  • 13 Le terroir, territoire des affirmations adolescentes

    22/05/2012
    Sur les adolescents et leur relation à l' alimentation, lire aussi dans notre site les dossiers d' information réalisés à occasion de deux colloques sur les résultats de la recherche AlimAdos. © OCHA 2005
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