| 1. | Cah. OCHA 6 / Remarques finales et questionnaire |
| | Dans cette enquête sur le repas d'un soir, nous avons vu aussi se dessiner en filigrane le repas de midi.... |
| |
| 2. | La question alimentaire - Enfants, Adolescents, Education alimentaire - Cuisiner c'est donner, le repas c'est partager |
| | Les résultats ont confirmé l'importance du dîner familial mais la surprise est venue des chiffres concernant le repas de midi en semaine : dans les communes rurales et les villes de moins de 100 000 habitants, 53 % des enfants déjeunaient tous les jours ou presque à la maison et c'était le cas également de 82 % des mères et 67 % des pères.... |
| |
| 3. | Repas en famille : enquête Ocha / Sofres auprès des parents |
| | Les résultats de l'enquête Ocha / Sofres auprès de 533 parents répondant pour 914 enfants âgés de 2 à 16 ans ont de quoi surprendre, notamment par le nombre d'enfants et encore plus de parents prenant en semaine leur repas de midi à la maison.... |
| |
| 4. | Alimentation populaire et réforme sociale |
| | L'ouvrage montre notamment comment, en contraignant à prendre les repas de midi hors du domicile, la vie urbaine participe de la différenciation sociale des consommations alimentaires.... |
| |
| 5. | Microsoft PowerPoint - Chapitre 2 |
| | Ensemble des enfants de 2 à 16 ans (914 = 100 %)Repas du midi pris à la cantine. Repas du midi pris à la maison. Tous les jours. |
| |
| 6. | Microsoft PowerPoint - Intro |
| | R1B - Pour le repas de midi, de manière générale, pendant le week-end vous retrouvez-vous tous ensemble, parents et enfants, à table à la maison ?... Pour le repas de midi, de manière générale, en semaine vous retrouvez-vous tous ensemble, parents et enfants, à table à la maison ?... |
| |
| 7. | Microsoft PowerPoint - Intro |
| | R1B - Pour le repas de midi, de manière générale, pendant le week-end vous retrouvez-vous tous ensemble, parents et enfants, à table à la maison ?... Pour le repas de midi, de manière générale, en semaine vous retrouvez-vous tous ensemble, parents et enfants, à table à la maison ?... Nous allons parler des repas de midi vous concernant ainsi que vos enfants âgés de 2 à 16 ans vivant au foyer Pour chaque enfant présent au foyer âgé de 2 à 16 ans = oui en R0E Poser R2A et R2B et R2C à la suite pour un même enfant R2A - En semaine, (Prénom) qui a (âge) ans déjeune - t-il (elle) à la cantine, à l'école ou à la crèche ?... |
| |
| 8. | Mutations des pratiques.../La structure des repas se simplifie |
| | Repas de midi et repas du soir En France, la " norme sociale du repas quotidien " est une unité constituée de quatre catégories : entrée, plat garni, fromage, dessert.... Cependant, dans les pratiques observées, le repas complet traditionnel ne représente que 50,9 % en 95, 45,8 en 97 et 37 % en 99 des repas de midi et moins de 40 % de ceux du soir, attestant d'un phénomène de simplification.... |
| |
| 9. | Mutations des pratiques... / Géographie des consommations |
| | Cette tendance touche le repas de midi et l'alimentation hors repas.... Ces chiffres sont des données déclaratives générales qui semblent sous-évaluer le phénomène car, dans l'analyse des journées précédant l'enquête, plus de 15 % de la population avait pris le repas de midi de la veille sur le lieu de travail.... |
| |
| 10. | Alimentation populaire et réforme sociale |
| | L'ouvrage montre notamment comment, en contraignant à prendre les repas de midi hors du domicile, la vie urbaine participe de la différenciation sociale des consommations alimentaires.... |
| |
