Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Relations homme

  • 1 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    LA RELATION HOMME / ANIMAL À L' ÉPREUVE DES MODÈLES ALIMENTAIRES Jean Pierre Poulain force symbolique se sont introduites dans le quotidien des mangeurs modernes... A vec les crises alimentaires, les relations homme animal se sont dramatisées... La thématique des relations entre l' homme et l' animal a longtemps été réservée à un petit nombre de spécialistes, au carrefour de la zootechnie, de l' anthropologie et de l' histoire3
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  • 2 Introduction JP Poulain Colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    Qui nourrit autre, "?Paris, 12 et 13 mai 2006 L' homme, le mangeur, l' animal: La relation homme animal à travers les modèles alimentaires Jean Pierre POULAIN1 Au sein de monde scientifique, la thématique des relations entre l' homme et l' animal a longtemps été réservée à un petit nombre de spécialistes, au carrefour de la zootechnie, de l' anthropologie et de l' histoire2
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  • 3 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    SOMMAIRE LA RELATION HOMME / ANIMAL À L' ÉPREUVE DES MODÈLES ALIMENTAIRES Jean Pierre Poulain ...............................................................................................................................7 ALIMENTATION PRÉHISTORIQUE ET DOMESTICATION POURQUOI LE NÉOLITHIQUE? Analyse des théories, évolution des perspectives
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  • 4 Actualités

    22/05/2012
    "Contrairement à une opinion très répandue de jours dans le public qui croit ou aimerait voir partout la Nature, les relations aux animaux sont éminemment culturelles, souligne Jean Pierre Digard.* Chaque société investit en effet dans ses relations avec les animaux un ensemble particulier de techniques( élevage, dressage, utilisation, etc,). de représentations, de croyances relatives aux animaux, voire de sentiments envers eux( attachement, respect, compassion, mépris, répulsion, peur
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  • 5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/07/2011
    donc des hommes vivants avec des êtres vivants d' une autre espèce avec qui ils nouent des relations d' un type particulier à fois affectives et professionnelles puisqu' ils fréquentent les animaux dans but de gagner leur vie... Cependant, comment s' instaurent ces relations entre les éleveurs et leurs animaux dans des élevages où les modalités et le contexte économique ont changé? 212 L' HOMME, LE MANGEUR, L' ANIMAL Qui nourrit l' autre www.lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre (sous la direction de
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  • 6 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    Qui nourrit autre "?Paris, 12 et 13 mai 2006 L' homme, le mangeur, l' animal: La relation homme animal à travers les modèles alimentaires Jean Pierre POULAIN1 Au sein de monde scientifique, la thématique des relations entre l' homme et l' animal a longtemps été réservée à un petit nombre de spécialistes, au carrefour de la zootechnie, de l' anthropologie et de l' histoire2
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  • 7 Cah. OCHA 2/Place de l'alimentation dans la vie et relation...

    30/11/2006
    que la problématique santé Pour uns, la relation à l' alimentation se fonde sur un rapport individuel au corps très investi et très riche, une connaissance approfondie d' euxmêmes Pour autres, elle se base sur une relation de confiance spontanée dans la nature et son écosystème alimentaire( la diversité des ressources alimentaires est en soi porteuse d' équilibre) Seule une minorité( 13 %) nie toute relation à l' équilibre et privilégie le plaisir de manière relativement exclusive Face à cette diversité de sensibilités, le discours nutritionnel, axé sur la santé au sens restrictif, apparaît
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  • 8 Le rameau d'or (Vol.3) - Esprits des blés et des bois, le bouc émissaire

    22/05/2012
    Dionysos est- entre autres -le dieu de la vigne, Déméter et sa fille Perséphone sont en étroite relation avec l' agriculture et les plantes cultivées... Frazer dresse un inventaire impressionnant des croyances et des rites relatifs à la principale céréale de l' Europe et du bassin méditerranéen... Le mal existerait -il si les hommes ne le faisaient pas
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  • 9 Actualités

    22/05/2012
    Certes, les relations entre hommes et animaux n' ont jamais été simples et ont toujours été à coeur de nombreux enjeux: pour l' homme, l' animal étant à fois nourriture, source de revenus, de services, d' affection et de mythes; pour l' animal, l' homme étant chasseur, éleveur, protecteur et admirateur. Mais on voit bien que, à delà de critères purement zootechniques qui définissent" le bien être animal(" animal welfare,) la relation des hommes aux animaux se pose dans la société contemporaine de façon nouvelle et suscite des débats derrière lesquels se profilent des conceptions de la place de l' homme dans la nature et dans l' échelle du vivant
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  • 10 LeCHE - Les objectifs de recherche et de formation du projet LeCHE Par Jean-Denis VIGNE

    28/04/2009
    le gène de la persistance de la lactase était très rare ou absent chez l' homme avant cette date... La modélisation mathématique des flux et sélections de gènes des populations néolithiques et de leurs relations avec l' histoire de l' élevage et les autres données archéologiques, sera confrontée aux hypothèses exposées ci dessus
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  • 11 Cah. OCHA 9 /Actualiser et compléter l'enquête INSERM par ...

    30/11/2006
    Caractéristiques de l' échantillon OCHA 1998 Enfin, ils nous a paru intéressant d' essayer de saisir d' éventuelles trans- formations dans la répartition et la distribution des rôles domestiques relatifs à l' alimentation, entre les hommes et les femmes. Un double échantillon L' enquête Trémolières concernait exclusivement une population de" maîtresses de maison
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