Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Projet de recherche

  • 1 LeCHE - Les objectifs de recherche et de formation du projet LeCHE Par Jean-Denis VIGNE

    28/04/2009
    LES OBJECTIFS DE RECHERCHE ET DE FORMATION DU PROJET réunit 13 laboratoires aux spécialités complémentaires, reconnus au plan mondial pour leur maîtrise de technologies scientifiques de pointe et pour leur savoir faire en matière de formation des jeunes chercheurs... De façon plus précise, le projet s' est fixé huit axes de recherche: 1
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  • 2 LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l'élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient

    22/05/2012
    LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l' élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche Orient... Dans cadre de un projet Marie Curie de recherche et de formation de jeunes chercheurs, financé à hauteur de 3 3 millions d' euros par la Commission Européenne, 15 équipes de recherche de 7 pays européens réunissent, depuis janvier 2009 et pour 4 ans, leurs compétences en archéologie, chimie organique et génétique
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  • 3 André Marcon, président d'Euromontana : intervention lors de la conférence de presse du site lemangeur-montagne dec 2008

    19/12/2008
    Un projet de recherche pour caractériser les produits agroalimentaires de montagne de qualité Afin de caractériser les spécificités des produits de montagne de qualité, un projet de recherche de 2 ans( 2002 2004 )a été développé dans cadre de 5ème PCRD( financé par la DG Recherche de la Commission européenne
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  • 4 Atelier Design Culinaire. Propos. Produits laitiers

    22/05/2012
    Pour la troisième année consécutive, l' atelier de design culinaire, piloté par Marc Brétillot, artiste de référence dans la discipline, a été sollicité par le SIAL( Salon International de l' Alimentation) de Paris pour présenter ses travaux de recherches. Chaque étudiant participant à l' atelier a mené sa recherche avec son univers personnel, son souci diététique, esthétique, poétique, ou social
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  • 5 Gatty, Florence

    22/05/2012
    Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site: les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l' Ocha... "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / premieres etapes dun grand projet sur riviere africaine / disp /
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  • 6 colloque ocha alimentations particulieres COMELLES

    08/02/2012
    Ce débordement plane sous les nouvelles stratégies du mongering: si au début les soupçons se plaçaient dans domaine de la production de molécules pharmacologiquement actives, désormais le mongering et la production de malaise se projette sur le marché non pharmaceutique, et l' action s' éparpille à la recherche de collectifs vulnérables, dans la sphère aussi biologique- mais également psychique- représentée par des collectifs sensibles aux allergies, les intolérants au gluten ou à la lactose et qui profitent du débat sur les droits des minorités pour accéder à des produits alimentaires, ou à des services qui leur sont adaptés
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  • 7 LeCHE - Projet européen LeCHE - Introduction

    28/04/2009
    Communiqué de presse février 2009 présentent Projet européen( Lactase Persistence and the Cultural History of Europe )15 équipes de 7 pays s' engagent dans une recherche sur le lien entre les origines de l' élevage laitier au Néolithique et la capacité des hommes à digérer le lait à l' âge adulte. Dans cadre de un projet Marie Curie de recherche et de formation de jeunes chercheurs, financé à hauteur de 3 3 millions d' euros par la Commission Européenne, 15 équipes de recherche de 7 pays européens réunissent, à partir de aujourd' hui et pour 4 ans, leurs compétences en archéologie, chimie organique et génétique
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  • 8 La question alimentaire - Introduction et avant propos par Laurent Damiens et Maggy Bieulac-Scott

    02/07/2008
    Ce projet est co- financé par l' Agence Nationale de Recherche et mené avec deux laboratoires du CNRS en Alsace et en Paca. À partir de 2009, le projet LeCHE- Lactase persistence and the early Cultural History of Europe -réunira pendant quatre ans, treize laboratoires de recherche en Europe
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