Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Programme de recherche de l'Ocha

  • 1 01 PROG sympOCHA (fr)

    19/07/2005
    Droits d' inscription préférentiels jusqu' à 31 mai 2002 de recherche transculturelle le programme de l' OCHA Ce programme a été conçu avec l' ambition d' une grande rigueur tant à niveau de recueil des données... Coordination: Christy SHIELDS Les universitaires associés ALLEMAGNE: Eva BARLÖSIUS INDE :Jyoti VERMA FRANCE :Mohamed MERDJI ITALIE :Nicoletta CAVAZZA USA :Paul ROZIN ROYAUME UNI :Alan BEARDSWORTH SUISSE FRANCOPHONE :Laurence OSSIPOW Les étapes du programme de recherche Première étape: Des focus groups au niveau national en 2000 et 2001, co- animés par Claude Fischler ou Christy Shields et l' universitaire associé dans chaque pays, avec la même grille d' animation
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  • 2 Programme de recherche (anglais)

    19/07/2005
    Ocha' s transcultural Programme direction Claude FISCHLER (France,) with Christy SHIELDS (USA) and Estelle MASSON (France) for data analysis... MPRA- Illustration: Manuel Geerink Observatoire Cidil de l' Harmonie Alimentaire 42, rue de Châteaudun, F- 75314 Paris CEDEX 09 Fax :33( 0) 149707165 E mail :ocha@cidil.fr Responsible for OCHA: Maggy Bieulac Scott www.lemangeur-ocha.com
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  • 3 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    Il a récemment dirigé un programme international OCHA de recherche comparative sur le rapport à l' alimentation, au corps et à la santé. Avec son équipe, il s' intéresse aux interfaces entre le biologique et le social dans les comportements et les pratiques alimentaires, aux fonctions sociales, symboliques et esthétiques de l' alimentation, à la perception du risque et aux crises alimentaires, à la question de l' obésité et de l' image corporelle, et tout récemment aux marqueurs de qualité de vie dans une perspective comparative( France Etats Unis
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  • 4 Agenda des événements autour de l'alimentation

    22/05/2012
    Un colloque organisé sous égide de l' URM 6578, Unité d' Anthropologie, Groupe Alimentation, CNRS Université de la Méditerranée, de l' URM 8555, Centre d' Anthropologie, CNRS EHESS Université Toulouse 2 et Université Toulouse 3, du Laboratoire de Recherche CIM (Contemporary Issues in Management) du Groupe ESC Toulouse et de l' OCHA( Observatoire Cidil de Habitudes Alimentaires
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  • 5 Présentation PowerPoint

    30/01/2006
    17h15- 18h Débat final L' Ocha, Observatoire Cidil de habitudes alimentaires, s' intéresse à la relation des mangeurs à leur alimentation avec une approche pluridisciplinaire privilégiant les sciences humaines. L' Ocha est un programme du Cidil( Centre interprofessionnel de documentation et de information laitières
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  • 6 Alimentation, corps et santé. Dossier de presse (fr)

    19/07/2005
    Il est responsable du programme de recherche transculturelle et du symposium OCHA -Observatoire Cidil de Harmonie Alimentaire "-Alimentation, Corps et Santé" qui se tiendra à Congrilait le 25 septembre 2002. Contacts presse: Service de Presse: Annie Blaise, Pomme Goldenberg, Catherine Joulin Tél :.01 49 70 71 71 / 67 / 74 Email: ablaise@cidil.fr- pgoldenberg@cidil.fr- cjoulin@cidil.fr Dossier de presse- Alimentation, Corps et Santé SOMMAIRE COMMUNIQUE: Premiers résultats du programme de recherche international Ocha / Congrilait 2002 Un hit parade de l' anxiété alimentaire I- Faire les bons choix alimentaires Des aliments plus ou moins sains selon les frontières II- A chacun ses valeurs alimentaires Les uns calculent, autres partagent III- Nostalgies alimentaires Moins l' expression d' une méfiance
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  • 7 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    "Le bien être animal" est -il une revendication des consommateurs européens modernes? Unni Kjaernes, présente les résultats d' une étude quantitative conduite dans 7 pays de l' Union européenne, dans cadre de un programme de recherche Animal Welfare Quality du 6e Programme Commun de Recherche et Développement
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  • 8 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    Cette enquête, qui portait plus spécifiquement sur la perception des fruits et des légumes génétiquement modifiés, a été co- financée par les trois composantes de l' association professionnelle des fruits et légumes et par les Ministères Français de l' Agriculture et de la Recherche dans cadre de programme AQS( Aliment Qualité Sécurité.)7 Les données de la première enquête nous ont permis de prendre la mesure du sentiment de défiance des consommateurs à égard de OGM
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  • 9 Manger aujourd'hui / Introduction - La modernité alimentaire fait débat

    30/11/2006
    C' était notre objectif lors de deux premières recherches réalisées dans cadre de programme Aliment demain du ministère de l' Agriculture et de la Pêche... Les Nouveaux Comportements alimentaires et Aujourd' hui manger c' est choisir, réalisées respectivement en 1995 et 1997, également pour compte de ministères chargés de l' agriculture et de la pêche et de la recherche, dans cadre de programme Aliment demain
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