Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Professeur de sociologie
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1 Document final résumés colloque
15/12/2010
Jesus CONTRERAS, Anthropologue, Barcelone Directeur de l' Observatoire de l' Alimentation, Université de Jean Pierre CORBEAU, Professeur de Sociologie à l' Université François Rabelais de Tours, Coresponsable du Comité de Recherche 17( anthropologie et sociologie de l' alimentation) de l' Association Internationale de Sociologues de Langue Française Antonio GUERCI, anthropologue, professeur à l' Université de Gênes, Italie Anne Marie GUIHARD COSTA, Anthropologue, Directeur de recherches CNRS, Directeur de l' UPR 2147 "Dynamique de l' Evolution humaine: individus, populations, espèces
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2 LES CANONS DEGRAISSES :
19/07/2005
Présenté par Jean- Pierre CORBEAU Jean- Pierre CORBEAU, sociologue de l' alimentation, il est professeur de sociologie à l' Université de Tours... Néanmoins", les petites anorexiques," pas encore" vraies anorexiques," sont de plus en plus fréquemment rencontrées par des sociologues comme Jean Pierre Corbeau, professeur à l' Université de Tours
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3 biographie
22/05/2012
Jean Pierre Poulain, ancien élève de l' école Hôtelière de Toulouse, est doté d' une double formation: une formation technique dans domaine de l' ingénierie hôtelière et de restauration( professeur agrégé" chef de travaux)" et une formation sociologique et anthropologique( doctorat en 1985 )avec une thèse intitulée Anthroposociologie de la cuisine et les manières de table, sous la direction d' Edgar MORIN
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4 Qui sommes-nous ?
22/05/2012
,Professeur de sociologie, Université de Tours..., Professeur de sociologie, Université de Toulouse -Le Mirail
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5 Cah. OCHA 5 / Biographies des auteurs
30/11/2006
FALK, Pasi Professeur à l' Université d' Helsinki, Département de Sociologie. Parmi ses publications": La corporéité et l' histoire," in Le corps rassemblé, édité par Catherine Garnier, Université du Québec à Montréal et Editions d' Arc, Montréal / Québec 1991", Homo Culinarius towards an historical anthropology of taste," Social Science Information, volume 30, n° 4, 1991, The consuming body, Sage Publications / TCS Books, Londres 1994
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6 Obésité : sociologie d'une "épidémie mondiale" - Une interview de Jean-Pierre Poulain
22/05/2012
Jean Pierre Poulain, professeur de sociologie à l' université de Toulouse 2 -Le Mirail, vient de publier aux PUF un ouvrage intitulé. Un titre qu' il aurait pu écrire au pluriel: en effet, c' est un triple regard que la sociologie porte sur l' obésité
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7 Sociologie de l'obésité
22/05/2012
Jean Pierre Poulain, sociologue et anthropologue, est professeur à l' Université Toulouse -Le Mirail et membre du Certop( UMR CNRS. Rapporteur de plusieurs études sur l' obésité et expert international, il est notamment l' auteur, aux Puf, de Sociologies de l' alimentation( 2002; coll
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8 01 PROG sympOCHA (fr)
19/07/2005
des intervenants présentation Eva BARLÖSIUS Allemagne Chercheur en Sociologie, groupe de recherche Santé Publique du Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung (WZB,) le Centre Scientifique pour la Recherche Sociale de Berlin... Estaçao Libertade, 2001) Alan BEARDSWORTH Royaume Uni Maître de conférences en Sociologie, Université de Loughborough
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9 Manger magique / Biographie des auteurs
30/11/2006
Professeur de sociologie politique à l' université de Bucarest, directeur du Centre indépendant d' études sociales et de sondages. A publié entre autres la tétralogie Sociologie de l' ordre social staliniste, États Unis, M E
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10 enfance psy 27 som
06/05/2009
QUE PROPOSER? COMPRENDRE LES CONDITIONS SOCIALES D' UNE ÉPIDÉMIE La première consultation de nutrition chez un enfant et un adolescent obèses Dominique Adèle Cassuto nutritionniste 61 Évolution des modes de vie et des trajectoires sociales d' obésité chez les jeunes enfants Jean Pierre Corbeau professeur de sociologie 17 L' expérience d' une équipe pluridisciplinaire dans un centre de moyen séjour Marie Hélène Grandazzi pédiatre 71 Marketing, enfants et obésité Joël Brée professeur en sciences de gestion 24 Les Cadrans solaires Exemple de prise en charge institutionnelle de l' obésité à l' adolescence Olivier Lantieri endocrinologue 76 Gavage de signes, paradoxe du" sans
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11 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
"La dimension cachée des manières de table," par Jean Pierre Poulain, sociologue et anthropologue, université de Toulouse 2 est l' auteur de Sociologies de l' alimentation. par Marc Filser, Professeur de Sciences de Gestion à l' IAE de Dijon... "Cuisine rapide ou cuisine passion,"? Jean Claude Kaufmann, sociologue, directeur de recherche CNRS
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