Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Population française
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1 Brus, Aude
22/05/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / relations entre reception de recommandations pnns dans population rurale francaise et preva / disp / © OCHA 2005
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2 PRESENTATION du colloque Gastronomie et Identité culturelle Française
29/09/2005
Par conséquent, si les pratiques alimentaires se diversifient considérablement en fonction de la géographie ou des cultures et peuvent contribuer à forger pour une population donnée un sentiment d' appartenance commune, il est impensable pour nous d' adopter une définition essentialiste de l' identité culturelle française
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3 ProgramUni05
07/06/2006
Comprendre Transmettre Savoir Anthropologie des Populations Alpines Produire Transformer Conserver Consommer Thème 3 14h30- 22h30 Transformation et consommation ici et ailleurs L' après midi se déroule au Foyer culturel de l' Argentière Besée 14h30 -14h50 14h50- 15h10 15h10- 15h30 15h30- 15h50 16h00- 18h30 M J
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4 Consommations alimentaires des Français et naissance de la gastronomie française à l'époque moderne
22/05/2012
On y voit la naissance d' une nouvelle cuisine aristocratique qui marquera la réputation gastronomique de la France et la spécificité culturelle française en matière de gastronomie. Consommations alimentaires des Français et naissance de la gastronomie française à époque moderne... Son ouvrage propose une lecture économique, sociale, politique, religieuse et médicale de l' histoire de l' alimentation en France du XVe au début du XIXe siècle
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5 Cah. OCHA 3 / Introduction, objectifs et méthodologie
30/11/2006
Les Cahiers de l' OCHA N° 3, Paris, 1993, 36 p. 755 interviews ont été menées par téléphone sur la base d' un questionnaire de 20 minutes auprès de un échantillon représentatif de la structure de la population française, en termes: Méthodologie- de sexe- d' âge( 15 ans et plus-) de catégorie socio-professionnelle de la personne de référence( chef de famille-) de répartition régionale- de taille d' agglomération Le terrain de cette étude s' est déroulé du 15 à 20 mars 1993
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6 L'hécatombe des fous : La famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l'Occupation
22/05/2012
La famine dans les hôpitaux psychiatriques français sous l' Occupation. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, 45 000 malades mentaux pensionnaires des hôpitaux psychiatriques sont morts de faim en France sous l' Occupation. Le rationnement a contribué à l' installation de la famine non pas parce que les aliénés avaient des rations inférieures à celles du reste de la population mais parce qu' ils ont dû se con tenter des rations officielles évaluées par l' Académie de Médecine à 1500 à 1800 calories par jour à lieu de 2400 à 2500 calories nécessaires à un homme au repos
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7 Invasions biologiques et extinctions
22/05/2012
Le corps de l' ouvrage est constitué, pour chaque espèce retenue, d' une présentation des connaissances relatives à l' histoire de sa présence sur le territoire français à cours de l' Holocène, à son impact écologique et socio économique et à l' éventuelle gestion de ses populations. Michel Pascal est Directeur de recherche à l' Institut national de recherche agronomique (INRA
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8 Actualités
22/05/2012
Menée à l' initiative de Claude Fischler et Maggy Bieulac Scott auprès de 7000 personnes en France, Italie, Suisse, Allemagne, Angleterre et Etats Unis avec l' aide de chercheurs des différents pays, l' enquête a permis d' apprécier les différences, spécificités et points communs des populations étudiées
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