Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Numéro spécial
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1 La nourriture
22/05/2012
Seuil, N° 31( N° spécial,) 1979. Pour une anthropologie bioculturelle de l' alimentation
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2 Le mangeur et l'animal / L'élevage bovin : d'un mal nécessa...
30/11/2006
Mutations / Mangeurs, N° 172, Paris, 1997, 150 p. L' élevage bovin: d' un mal nécessaire à la spécialisation 13 propriété et désireuse de fonder le nouveau régime sur un monde de petits producteurs indépendants, la Révolution française renforce les structures de la production agricole... Mutations / Mangeurs, N° 172, Paris, 1997, 150 p. L' élevage bovin: d' un mal nécessaire à la spécialisation 15 à l' unification d' un espace économique national au sein duquel s' affirment des complémentarités
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3 SPECIALE Cahiers Ocha 12
22/05/2012
Les Cahiers de l' Ocha n° 12, sous la direction de Jean Pierre Poulain... Les uns mangent du chien, d' autres des escargots, ici on célèbre des messes pour les animaux de compagnie, ailleurs on peut louer un chien, un chat, pour une heure ou un jour Ou, plus confortable encore, on peut adopter un Aibo", un robot chien personnalisé" capable d' exprimer" des sentiments" sans imposer à son parent adoptif la moindre contrainte biologique( 150 000 exemplaires vendus en 5 ans,) ou un tamagochi, autre ersatz japonais de l' animal familier destiné aux enfants, créature virtuelle à" élever," nourrir, laver, soigner, faute de le laisser mourir de faim ou de maladie mais le cas est prévu et des cimetières spécialisés ont été créés
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4 Mémoires lactées / Quand naquit la France du lait ...
30/11/2006
Mutations / Mangeurs N° 143, Paris, 1994, 222 p,. bibliogr... Mutations / Mangeurs N° 143, Paris, 1994, 222 p,. bibliogr... Mutations / Mangeurs N° 143, Paris, 1994, 222 p,. bibliogr... Mutations / Mangeurs N° 143, Paris, 1994, 222 p,. bibliogr... que ne furent pas réunies les conditions d' une authentique spécialisation, le lait ne fut pour eux qu' un complément habilement tiré de terres trop difficilement productives
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5 L'adolescent et son corps, Dossier spécial in L'Ecole des Parents n° 566
22/05/2012
L' adolescent et son corps, Dossier spécial in L' Ecole des Parents n° 566
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6 Spécial "Nourrir de plaisir"
22/05/2012
Spécial" Nourrir de Plaisir... A occasion de la sortie du N° 13 des Cahiers de l' Ocha, l' Ocha a organisé le 3 décembre dans cadre de Fooding une conférence à cours de laquelle Jean Pierre Corbeau et uns des auteurs ont présenté à la presse les principaux thèmes de cette publication
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