Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Museum National d'Histoire Naturelle
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1 Le lait inconnu des Chinois ? Cultures des Laits du Monde les 6/7 mai 2010 à Paris
22/05/2012
Les 6 et 7 mai 2010 à Paris au Museum National d' Histoire Naturelle... Que le lait en poudre cohabite avec le lait local en Afrique de l' ouest? Ces quelques exemples ne sont que petite mise en bouche, vous en saurez plus sur les cultures des laits du monde en participant au colloque international de l' Ocha des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire Naturelle à Paris
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2 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde," les 6 et 7 mai 2010, à Paris, au Museum National d' Histoire Naturelle... Des cultures fondées sur le lait, celles des hauts plateaux d' Asie centrale et de nombreux peuples d' éleveurs en Afrique, à la comparaison entre pratiques fromagères traditionnelles au Mexique, aux Etats Unis comme en Franche Comté, ce que le colloque international de l' Ocha vous fera découvrir à fil de lait les 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire Naturelle ce sont les couleurs et les saveurs du monde
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3 Colloque Laits du Monde. Colloques Alimentation Enfants et Adolescents
22/05/2012
Au moment où la FAO attire l' attention sur le fait qu' un milliard de personnes pauvres dans le monde dépendent de l' élevage, ne manquez pas le colloque international" Cultures des Laits du Monde" des 6 et 7 mai 2010 au Museum National d' Histoire naturelle à Paris. Ce colloque est entièrement bilingue français / anglais
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4 LeCHE - Projet européen LeCHE - Introduction
28/04/2009
-Où, comment et dans quelles conditions ce gène, qui permet de digérer le lait, est -il apparu et s' est -il développé-? Quel rôle a -t-il réellement joué dans le développement récent des sociétés agro-pastorales et comment ces dernières ont -elles mis à profit cette capacité nouvelle acquise par l' espèce humaine? Les équipes françaises Le Laboratoire" Archéozoologie Archéobotanique "du Muséum national d' histoire naturelle et du CNRS, dirigé par Jean Denis Vigne est le partenaire français de ce projet
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5 E Heyer - La tolérance au lactose en Asie centrale : une étude génétique et phénotypique - Laits du monde
20/04/2010
biographie Evelyne Heyer est professeur au Muséum national d' Histoire Naturelle... En 2005 elle devient professeur au Muséum national d' Histoire Naturelle et s' implique fortement dans le projet de rénovation du Musée de l' Homme
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6 S1 HEYER ang
22/07/2010
biographie Evelyne Heyer est professeur au Muséum national d' Histoire Naturelle... En 2005 elle devient professeur au Muséum national d' Histoire Naturelle et s' implique fortement dans le projet de rénovation du Musée de l' Homme
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7 NL-CR-conference-ASFS
28/04/2009
que Barthes" situait l' histoire de la colonisation dans le mythe national du steak frites, de même, en Afrique du Sud, le mythe d' une Nation arc en ciel et d' une cuisine nationale renvoie ironiquement à l' histoire du pays et à sa persistance, confirmant le fait... Notons également une autre contribution intéressante, fois sur une forme de patrimoine culinaire exclusivement américain": Not Just Lunch :The Mitsitam Native Foods Cafe at the National Museum of the American Indian "("Plus qu' un simple déjeuner: le Café des nourritures indigènes Mitsitam au Musée National des Indiens Américains
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8 "L'alimentation préhistorique : l'état de la science"
22/05/2012
Directeur de recherche au CNRS et du Laboratoire d' Archéozoologie au Muséum National d' Historie Naturelle, spécialiste de l' histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux, Jean Denis Vigne nous aide à y voir clair entre données et spéculations, science et croyance, de même que, en homme de science, il trace humblement les limites des données actuelles quand c' est nécessaire
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9 Invasions biologiques et extinctions
22/05/2012
Jean Denis Vigne, directeur de recherche au Centre national de recherche scientifique (CNRS,) anime l' unité mixte de recherche "Archéozoologie et histoire des sociétés" à sein de département" Écologie et gestion de la biodiversité" du Muséum d' histoire naturelle. Lire
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10 bio courtes intervenants dp Faire la cuisine
22/12/2005
Françoise AUBAILE SALLENAVE, anthropologue culturelle du monde arabo-musulman, fait partie de l' équipe CNRS Museum Ecoanthropologie Ethnobiologie au Muséum National d' Histoire Naturelle, Paris. Elle s' intéresse aux relations hommes- nature et particulièrement aux savoirs et pratiques de l' alimentation et des odeurs, ainsi que leurs dynamiques, dans les sociétés musulmanes de Méditerranée
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11 Colloque Ocha "Les Alimentations Particulières", à Paris, les 19 et 20 janvier 2012
22/05/2012
Les 6 et 7 mai 2010, un colloque international de l' Ocha sur" les Cultures des Laits du Monde" se tiendra au Muséum national d' Histoire naturelle à Paris. Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer le résultat de leurs dernières recherches
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12 Colloque Laits du Monde, clôture des inscriptions le 26 avril
22/05/2012
Les 6 et 7 mai 2010, un colloque international de l' Ocha sur" les Cultures des Laits du Monde" se tiendra au Muséum national d' Histoire naturelle à Paris. Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays( Etats Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal,) qui interviendront pour développer les résultats de leurs dernières recherches
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