Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Massimo Montanari

  • 1 Montanari, Massimo

    22/05/2012
    Montanari, Massimo... Montanari, Massimo- Agnès Vienot Editions, 2009, 204 pages... Montanari, Massimo( sous la direction de-) Flandrin, Jean Louis -Fayard, Paris, 1996, 650 pages... Montanari, Massimo- Capatti, Alberto- Seuil, Paris, 2002, 424 pages... Montanari, Massimo- Seuil, Paris, 1995, 289 pages
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  • 2 Montanari, Massimo

    22/05/2012
    Montanari, Massimo... Montanari, Massimo- Agnès Vienot Editions, 2009, 204 pages... Montanari, Massimo( sous la direction de-) Flandrin, Jean Louis -Fayard, Paris, 1996, 650 pages... Montanari, Massimo- Capatti, Alberto- Seuil, Paris, 2002, 424 pages... Montanari, Massimo- Seuil, Paris, 1995, 289 pages
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  • 3 Entre la poire et le fromage - ou comment un proverbe peut raconter l'histoire

    22/05/2012
    Voilà précisément l' objectif de Massimo Montanari... Entre théories scientifiques, philosophiques et modes alimentaires, Massimo Montanari retrace toute une partie de l' histoire passionante de l' alimentation... Massimo Montanari entraîne le lecteur dans une enquête toute en surprises et en rebondissements, à travers l' univers de la gastronomie
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  • 4 CR lecture ouvrage Massimo Montanari-Entre poire et fromage

    03/12/2009
    "Quand les proverbes sur le bien manger racontent l' histoire Un compte rendu de lecture de l' ouvrage de Massimo Montanari :Entre la poire et le fromage1 Par Maggy Bieulac Scott2 "Ne dis pas au paysan combien le fromage est bon avec les poires... Massimo Montanari cite un essai du XVIIe siècle en Espagne sur des proverbes de nature diététique, essai qui affirme qu' on peut manger du fromage à place de fruits", en lugar des las frutas
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  • 5 Capatti, Alberto

    22/05/2012
    Capatti, Alberto- Montanari, Massimo- Seuil, Paris, 2002, 424 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cuisine italienne histoire dune culture / disp /
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  • 6 Capatti, Alberto

    22/05/2012
    Capatti, Alberto- Montanari, Massimo- Seuil, Paris, 2002, 424 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / cuisine italienne histoire dune culture / disp /
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