Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Maison des Sciences de l'Homme

  • 1 Anthropologie des choix alimentaires

    22/05/2012
    Maison des sciences de l' Homme, Journal des anthropologues N° 74, 1998, 156 pages. 7 Ko
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  • 2 Lamine, Claire

    22/05/2012
    Lamine, Claire- Maison des Sciences de l' Homme, Paris, 2008, 341 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / intermittents de bio / disp /
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  • 3 Lamine, Claire

    22/05/2012
    Lamine, Claire- Maison des Sciences de l' Homme, Paris, 2008, 341 pages. "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / intermittents de bio / disp /
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  • 4 Introduction JP Poulain Colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    (21) Vialles N, 1987, Le sang et la chair- Les abattoirs des pays de l' Adour, Paris, Maison des Sciences de l' Homme. (22) Méchin C, 1992, Bêtes à manger, Presses universitaires de Nancy
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  • 5 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    14/10/2010
    & R Kremer (éd,). Meules à grains, Ibis Press / Maison des Sciences de l' Homme, Paris, pp. 32- 50. 190 FAIRE LA CUISINE analyses pluridisciplinaires d' un nouvel espace de modernité
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  • 6 Discerner, éviter ou ingérer le trouble - L'aliment comme enjeu sanitaire, individuel et collectif \(exemples africains au...

    19/07/2005
    C' est donc une nouveauté qui s' établit et laisse supposer la méchanceté d' un autre homme s' exprimant à travers de relations sociales( sorcellerie,) c' est une chose vivante qui va transformer la personne... Ce compagnon est appelé manògò bilen, le poisson qui ressemble à l' homme( noir") mògòninfin nyògònna jègè
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  • 7 A. Delaballe-cycle agricole cycle de vie-Ladakh central-2007

    05/02/2007
    que l' herbe est coupée, on l' amasse en tas qui sont rapportés à dos de homme en fin de journée à la maison et mis à sécher sur les rebords du toit... Par ce terme très général, les Ladakhi désignent les offrandes traditionnelles, de bière et de farine d' orge grillée pour l' essentiel, offertes par les villageois de la localité aux hommes partis chercher la promise, lors de leur passage sur le trajet qu' ils empruntent entre les maisons des futurs époux
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  • 8 biographie

    22/05/2012
    Dans les rites et la matière, représentations de l' ordre social, des valeurs et de l' appartenance à Douiret, village berbérophone du sud est tunisien, Thèse de doctorat en Anthropologie sociale, Université de Provence / Maison méditerranéenne des Sciences de l' Homme, 438 pages. 2001, Inventaire sélectif et commenté des collections d' Afrique du Nord / Proche Orient du Muséum d' Histoire naturelle de Lyon
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  • 9 "Le lait, les Peuls, l'Afrique", au Café Geographie

    22/05/2012
    Dorothée Guilhem, Université de Provence / Maison Méditerranéenne des Sciences de l' Homme. Dr Bernard FAYE, Vétérinaire et expert en élevage laitier en milieu tropical( Inra / Cirad
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  • 10 Document final résumés colloque

    15/12/2010
    Les valeurs alimentaires adolescentes Pascal Hintermeyer Professeur de sociologie Directeur du laboratoire" Cultures et sociétés en Europe(" Université de Strasbourg, CNRS) Maison Interuniversitaire des Sciences de l' Homme- Alsace- Strasbourg pascal hintermeyer@misha fr Manger ne consiste pas seulement à assimiler des nutriments
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  • 11 Point de vue organisatrices dp Faire la cuisine

    22/12/2005
    Faire la cuisine, une activité qui n' a rien de banal pour les sciences humaines! Le point de vue d' Annie HUBERT, Directrice de recherche au CNRS, Geneviève CAZES VALETTE, Professeur de marketing à l' ESC Toulouse et Maggy BIEULAC SCOTT, Directrice de l' Ocha. Que veut dire" faire la cuisine" et pourquoi est -ce une activité aussi importante du point de vue des sciences humaines? Annie HUBERT :La cuisine construit l' individu, la famille et la société
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  • 12 Mille et une bouches / Biographie des auteurs

    30/11/2006
    Dominique Fournier Chercheur à la Maison des sciences de l' homme( CNRS... de la Maison des sciences de l' homme, Paris, 1993... de la Maison des sciences de l' homme, Paris, 1994
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