Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Laurence Tibère

  • 1 Tibère, Laurence

    22/05/2012
    Tibère, Laurence... Tibère, Laurence... Tibère, Laurence... Tibère, Laurence- Bessière, Jacinthe... Tibère, Laurence
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  • 2 Tibère, Laurence

    22/05/2012
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  • 3 Bessière, Jacinthe

    22/05/2012
    Bessière, Jacinthe- Tibère, Laurence. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / innovation et patrimonialisation alimentaire quels rapports a tradition / disp /
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  • 4 Bessière, Jacinthe

    22/05/2012
    Bessière, Jacinthe- Tibère, Laurence. "href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / innovation et patrimonialisation alimentaire quels rapports a tradition / disp /
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  • 5 Bastidiana. Cuisine, alimentation, métissages. Sommaire

    12/05/2009
    125 Toasts Mary Ellen CHATWIN La transistion des morts en Géorgie caucasienne 147 Pizza et viandes Sylvie SANCHEZ Carnets de voyage d' une pizza aux États Unis Florence BERGEAUD Le goût de la viande halal 159 193 Entremets Élise PALOMARES Les cadres sociaux de l' identification culturelle 207 Macédoines Jean Pierre POULAIN & Laurence TIBÈRE Mondialisation, métissage et créolisation alimentaire Laurence OSSIPOW Dans la cuisine des immigrés: alimentation et acculturation en Suisse Blandine VEITH Femmes migrantes et pratiques culinaires associatives 225 243 257 Boissons Marie LE FOURN Boire :un processus de rencontre ou d' évitement de autre?273 Pièce montée Jean Pierre CORBEAU Manger :rêves, transes, folies 281 La farandole des desserts Le CR 17 de l' AISLF Les auteurs des articles Actualités Bastidiana, livres parus 295 297 301
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  • 6 Cahier de l'Ocha n°13 - sommaire de l'ouvrage 'Nourrir de plaisir' par Jean Pierre Corbeau

    03/12/2008
    ANTILLE 108 117 123 131 139 LE GOÛTER: ÉCHANGER POUR SE NOURRIR, SE NOURRIR POUR ÉCHANGER Géraldine COMORETTO UN BONBON N' EST PAS QU' UN BONBON Michèle LALANNE, Laurence TIBÈRE LA CUISINE DES MAGAZINES: LE BIEN, LE BEAU, LE BON MANGER Karen MONTAGNE SAVEURS AÉRIENNES Jean Jacques BOUTAUD RÉGRESSION, TRANSGRESSION, RÉGULATION DANS L' ALIMENTATION LIÉE AU TRAVAIL Virginie QUANTIN 147 NOURRIR DE PLAISIR, SE NOURRIR DE PLAISIR: DE LA RECOMMANDATION À LA CONDAMNATION
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