Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Jean-Denis Vigne
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1 Vigne, Jean-Denis
22/05/2012
Vigne, Jean Denis... Vigne, Jean Denis -BELIN Quae, 2006, 350 pages... Vigne, Jean Denis -Le Pommier, Paris, 2004, 186 pages... Vigne, Jean Denis
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2 Vigne, Jean-Denis
22/05/2012
Vigne, Jean Denis... Vigne, Jean Denis -BELIN Quae, 2006, 350 pages... Vigne, Jean Denis -Le Pommier, Paris, 2004, 186 pages... Vigne, Jean Denis
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3 "L'alimentation préhistorique : l'état de la science"
22/05/2012
A occasion de la parution de son dernier ouvrage,* nous avons demandé à Jean Denis Vigne de nous guider dans les méandres du Paléolithique et du Néolithique mais aussi du Mésolithique. Pour Jean Denis Vigne en effet, c' est cette période intermédiaire du Mésolithique, plutôt que le Paléolithique, qu' il est pertinent de comparer avec le Néolithique quand il est question du régime alimentaire
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4 Newsletter Ocha - Novembre 2006
22/05/2012
Une interview de Jean Denis Vigne, archéologue et biologiste... A occasion de la publication du dernier ouvrage de Jean Denis Vigne, Directeur de recherche au CNRS et Directeur de
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5 Spécial Colloque Ocha - Cultures des laits du monde - World Milk Cultures
22/05/2012
Session présidée par Jean Denis Vigne, archéozoologue, CNRS / Museum... Session presided by par Jean Denis Vigne, archéozoologist, CNRS / Museum
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6 vigne résumé colloque ocha
01/06/2006
Qui nourrit autre, "?Paris, 12 et 13 mai 2006 Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde Jean Denis Vigne Résumé Les connaissances sur l' origine de l' élevage des bovidés( mouton, chèvre et boeuf) de l' ancien monde ont été profondément renouvelées durant ces dix dernières années
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7 "L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?", colloque international de l'Ocha, Paris, 2006
22/05/2012
Jean Denis Vigne. Prescriptions, interdits et traditions religieuses
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8 01 Prog HOMMANGANIM.indd
23/03/2006
A survey of seven European countries Unni Kjaernes Sociologue 12h15 Jean Pierre Corbeau Sociologue Jean Denis Vigne Le point de vue d' Edgar Morin Anthropologue et sociologue Conférence Archéologue et biologiste Des invariants de la relation alimentaire 18h00 Conclusion Jean Pierre Poulain 12h15 14h00 Déjeuner Cocktail Noélie Vialles Anthropologue 12h45 14h00 Déjeuner Traduction simultanée Anglais Français Traduction simultanée Anglais Français UN COLLOQUE OCHA 12 13 mai 2006 Institut Pasteur PARIS 4 L' homme, le mangeur, l' animal Qui nourrit autre?5
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9 Nouveauté : De la genèse des fromages - Contribution à la réflexion sur l'identité des fromages de Brie.
22/05/2012
"href=.Une interview de Jean Denis Vigne, archéozoologue et biologiste, par Véronique Pardo, anthropologue et directrice adjointe de l' Ocha... A occasion de la parution de son dernier ouvrage,* nous avons demandé à Jean Denis Vigne de nous guider dans les méandres du Paléolithique et du Néolithique mais
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10 Les Cahiers de l'Ocha n°15 - 4e de couverture
25/05/2011
La partie I de cet ouvrage, sous la présidence de Jean Denis Vigne, archéozoologue, est consacrée à l' histoire longue du lait, depuis l' invention de l' élevage laitier par les chasseurs-cueilleurs de l' époque proto historique jusqu' à l' importance du fromage dans la diète méditerranéenne de l' Antiquité
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11 LeCHE - L'histoire de l'utilisation du lait au Néolithique
28/04/2009
Cependant, dans le courant des années 1990, Anne Tresset a découvert un indice intéressant permettant d' attester l' exploitation laitière chez les bovidés, l' abattage post- lactation A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57
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12 LeCHE - Les grandes caractéristiques de la domestication animale
28/04/2009
A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57... A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57
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13 JD_Vigne_Alimentation_préhistorique
31/10/2006
A occasion de la parution de son dernier ouvrage2, nous avons demandé à Jean Denis Vigne de nous guider dans les méandres du Paléolithique et du Néolithique mais aussi du Mésolithique. Pour Jean Denis Vigne en effet, c' est cette période intermédiaire du Mésolithique, plutôt que le Paléolithique, qu' il est pertinent de comparer avec le Néolithique quand il est question du régime alimentaire
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14 Newsletter Ocha -Spécial Colloque Ocha
22/05/2012
Catherine Perlès, Martine Regert, Jean Denis Vigne. Prescriptions, interdits et traditions religieuses
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15 LeCHE - L histoire de la domestication au Proche-Orient : les données de l archéologie
28/04/2009
A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57... A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57
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16 Actualités
22/05/2012
La Mission Agrobiosciences a invité pour en parler Jean Denis Vigne, archézoologue( CNRS / Museum) et Jean Loup Amselle, anthropologue( EHESS,) auteur de Rétrovolutions. Essai sur les primitivismes contemporains, qui vient de paraître chez Stock
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17 INFORMATION PRESSE OCHA DECEMBRE 2006
22/05/2012
Une interview de Jean Denis Vigne, archéologue et biologiste, par Véronique Pardo, anthropologue et directrice adjointe de l' Ocha. A occasion de la publication du dernier ouvrage de Jean Denis Vigne, Directeur de recherche au CNRS et Directeur de l' UMR 5197 Archéozoologie, histoire des sociétés humaines et des peuplements animaux( Muséum National d' Histoire Naturelle,) l' Ocha a voulu en savoir plus sur l' alimentation de nos très anciens ancêtres et sur cette époque préhistorique que certains présentent comme un âge d' or
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18 Invasions biologiques et extinctions
22/05/2012
Jean Denis Vigne, directeur de recherche au Centre national de recherche scientifique (CNRS,) anime l' unité mixte de recherche "Archéozoologie et histoire des sociétés" à sein de département" Écologie et gestion de la biodiversité" du Muséum d' histoire naturelle. Lire
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19 LeCHE - Les débuts néolithiques de la domestication en Europe
28/04/2009
que nos cochons sont bien de chez nous! A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57
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20 LeCHE - L origine des bovidés domestiques de l ancien monde : les données de la zoologie et de la génétique
28/04/2009
A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57... A partir de Jean Denis Vigne ",Les débuts néolithiques de l' élevage des bovidés et de l' exploitation laitière dans l' ancien monde," in L' homme, le mangeur, l' animal- Qui nourrit autre?Sous la direction de JP Poulain, Cahiers de l' Ocha n° 1, pages 45- 57
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21 BORNES PATRIMONIALES V2 OK
18/08/2011
LES DÉBUTS NÉOLITHIQUES DE L' ÉLEVAGE DES BOVIDÉS ET DE L' EXPLOITATION LAITIÈRE DANS L' ANCIEN MONDE Jean Denis Vigne renouvelées durant ces dix dernières années( Harris 1996, Vigne & Mashkour 1999, Grupe & Peters 2003, Vigne et al... LES DÉBUTS NÉOLITHIQUES DE L' ÉLEVAGE DES BOVIDÉS ET DE L' EXPLOITATION LAITIÈRE DANS L' ANCIEN MONDE Jean Denis Vigne 47 www.lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre (sous la direction de
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