"Qu' est -ce qu'" un bon" restaurant,"? à Tours, les 21 et 22 novembre 2008 C' est le thème du prochain Forum Alimentation et Culture de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation à Tours les 21 et 22 novembre 2008
"Excès( et contraintes) alimentaires en Europe," compte rendu du colloque de l'IEHCA, Tours, février 2006 5ème colloque de l'Institut Européen de Histoire de Alimentation. Voir le des interventions Marques Boscher CR IEHA mai 06
Mardi 12 Juin prochain, c' est la ville de Tours qui accueillera le colloque" Alimentation du futur: tradition ou modernité,"? co- organisé avec l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA
Histoire, Société, Economie, Culture," à Tours, du 18 à 20 novembre 2008 Ce colloque organisé conjointement par le CeRMAHVA( Centre de Recherche sur les Mondes Anciens, l'Histoire des Villes et l'Alimentation / équipe alimentation) de l'université François Rabelais de Tours et l'IEHCA( Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation,) en partenariat avec le CNIPT( Comité National Interprofessionnel de Pomme de Terre )aura lieu à Tours du 18 à 20 novembre 2008
Les rencontres de l'honnête volupté- A Paris- Le 5 juin 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS. L'entrée est libre
Dans cadre de Programme 2010 2011 des Rencontres de l'honnête volupté- Société des amis de Jean Louis Flandrin, à Paris, le 11 mars 2011 Sur l'histoire de l'alimentation 18- 20 h Institut national d'histoire de l'art, 2 rue Vivienne 75002 Paris Ouvert à tous Avec la participation de. Joël Bremond( Université Nantes
Rencontre sur" le désir et le goût," à Paris, le 25 mars 2011 Rencontre ouvert à tous sur" le désir et le goût" le vendredi 25 mars 2011 de 18h00 à 20h00 à l'Institut National d'Histoire de l'Art, 2 rue de Vivienne, 75002 Paris. Les intervenants
Dans cadre de Programme 2010 2011 des Rencontres de l'honnête volupté- Société des amis de Jean Louis Flandrin, à Paris, le 29 avril 2011 Sur l'histoire de l'alimentation 18- 20 h Institut national d'histoire de l'art, 2 rue Vivienne 75002 Paris Ouvert à tous Avec la participation de. Marika Galli (Université Franche Comté ISTA
Dans cadre de Programme 2010 2011 des Rencontres de l'honnête volupté- Société des amis de Jean Louis Flandrin, à Paris, le 13 mai 2011 Sur l'histoire de l'alimentation 18- 20 h Institut national d'histoire de l'art, 2 rue Vivienne 75002 Paris Ouvert à tous Avec la participation de. Anne Claire Si Fodil( agent artistique F Guillamet
Dans cadre de Programme 2010 2011 des Rencontres de l'honnête volupté- Société des amis de Jean Louis Flandrin, à Paris, le 10 juin 2011 Sur l'histoire de l'alimentation 18- 20 h Institut national d'histoire de l'art, 2 rue Vivienne 75002 Paris Ouvert à tous Organisation finale du banquet Avec la participation de
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation European Institute for the History and Culture of Food 16 rue Briçonnet 37000 Tours Contact. Découvrir le de l'événement
Depuis 2003, l'Université François Rabelais et l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation( IEHCA) organisent des campus afin de rassembler les étudiants et les jeunes chercheurs d'Europe et du monde autour de thématiques de l'histoire et des cultures alimentaires. A occasion de dix ans du Campus d'été, l'Université François Rabelais et l'IEHCA proposent une réflexion sur le lien unissant le temps et l'alimentation
Le comité scientifique de l'Institut Européen de Histoire de Alimentation (European Institute of Food History )invite les chercheurs à soumettre des propositions en vue de la présentation d'interventions dans cadre de son cinquième colloque... INSTITUT EUROPEEN D'HISTOIRE DE L'ALIMENTATION[ Colloque 2006] 12 rue Étienne Pallu F -37000 TOURS, France Les documents doivent également être envoyés par messagerie électronique à: et, à l'Institut, ainsi qu' à Allen Grieco,,Mary Hyman, et Peter Scholliers, 2006 Symposium Fr 2006 Symposium Ang
Les rencontres de l'honnête volupté, à Paris, le 15 mai 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS. L'entrée est libre
La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose à occasion de "rencontres de l'honnête volupté," une série de séminaires sur" Le désir et le goût:" les séances ont lieu de 18 à 20 h à l'Institut National d'histoire de l'art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS. L'entrée est libre( se renseigner à l'accueil situé à l'entrée de l'INHA, côté rue des petits champs pour trouver la salle
Un évènement organisé par l'IMEC, Les revues parlées du centre Pompidou, L'institut européen d'histoire des cultures alimentaires. voir Pour plus d'informations: consulter le site de l'
Dans cadre de Programme 2010 2011 des Rencontres de l'honnête volupté- Société des amis de Jean Louis Flandrin, à Paris, le 27 mai 2011 Sur l'histoire de l'alimentation 18- 20 h Institut national d'histoire de l'art, 2 rue Vivienne 75002 Paris Ouvert à tous Avec la participation de. Valérie Boudier (Université de Lille
Forum Nouvelles tendances culinaires, à Tours, les 2 et 3 décembre 2005 L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation vous invite au Forum" Nouvelles tendances culinaires" dont la première édition sera consacrée à l'innovation. Ce Forum est organisé par l'I E H C A.et l'Université François Rabelais (Tours) avec le soutien des ministères de l'Education Nationale et de la Recherche, de la Culture et de la Communication, du Tourisme et de la Mer, de la Région Centre et de la Ville de Tours
Ouvrages
C' est pour tenter de répondre à ces questions que s'est tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002 le séminaire Histoire de l'alimentation: quels enjeux pour la formation,? organisé par l'Institut européen de histoire de alimentation. Le présent ouvrage rassemble les textes de ce séminaire qui a réuni des responsables de l'éducation, des responsables de programmes et d'établissements du secteur public et privé, des enseignants, des chercheurs, des professionnels de la filière agroalimentaire
"Excès( et contraintes) alimentaires en Europe," 3 et 4 février 2006, Tours Le 5ème colloque de l'Institut Européen de Histoire de Alimentation aura lieu les 3 et 4 février prochains à Tours, 15 place de Châteauneuf( salle Jean de Ockeghem. L'entrée est libre mais les places limitées
"Informations et pratiques alimentaires," IEHCA, Tours, 28 et 29 mars 2008 Le sixième colloque organisé sous les auspices de l'Institut Européen d'histoire et des cultures alimentaires( IEHCA, fondation abritée par l'Institut de France) sera consacré au thème" Informations et pratiques alimentaires
"Informations et pratiques alimentaires," date limite 15 février 2007 Le colloque 2008( Tours, 28 et 29 mars 2008 )organisé par l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation s'intéressera aux" Informations et pratiques alimentaires. Télécharger
A Tours- Les 27 28 novembre 2009 Les Rencontres François Rabelais 2009, organisées par l'IEHCA( Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation,) à Tours, les 27 et 28 novembre 2009 portent sur la thématique" La gastronomie vaut -elle le détour."? Les Rencontres François Rabelais, véritable" université ouverte du Goût" réuniront à nouveau cette année chercheurs, journalistes, professionnels et enseignants afin de débattre d'un passionnant sujet
Les rencontres de l'honnête volupté, à Paris, le 3 avril 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS. L'entrée est libre
"La gastronomie vaut -elle le détour"? à Tours, les 27 et 28 novembre 2009.Les Rencontres François Rabelais 2009, organisées par l'IEHCA( Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation,) à Tours, les 27 et 28 novembre 2009 sur la thématique" La gastronomie vaut -elle le détour."? Les Rencontres François Rabelais reposent sur un principe original dont elles tirent leur spécificité: le dialogue entre deux mondes qui pensent et pratiquent la cuisine, celui des observateurs et producteurs de discours gastronomiques de part ;celui des acteurs de l'alimentation de autre part
Rencontres de l'honnête volupté- Séminaires" Le désir et le goût," à Paris, le 9 avril 2010 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose, à occasion de "rencontres de l'honnête volupté," une série de séminaires sur" Le désir et le goût:" les séances ont lieu de 18 à 20 h à l'Institut National d'histoire de l'art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS
Rencontres de l'honnête volupté- Séminaires" Le désir et le goût," à Paris, le 28 mai 2010 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose à occasion de "rencontres de l'honnête volupté," une série de séminaires sur" Le désir et le goût:" les séances ont lieu de 18 à 20 h à l'Institut National d'histoire de l'art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS
"Regards sociologiques sur les pratiques alimentaires," le samedi 25 février 2006 à Paris Dans cadre de "Patrimoines européens de l'alimentation" organisés par l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA,) Université de Tours, le Laboratoire de Médiévistique Occidentale de Paris( LAMOP-) CNRS / Paris 1 et le Centre d'Histoire Sociale du XXème siècle( CHS-) CNRS / Paris 1
Ouvrages
Ce livre est issu du colloque organisé à Strasbourg en 2001 par l'Institut Européen de Histoire de Alimentation. Hachette Littératures 2002 Sommaire -Histoire et identités alimentaires en Europe
"Informations et pratiques alimentaires," IEHCA, Tours, 28 et 29 mars 2008 Le cinquième colloque organisé sous les auspices de l'Institut Européen d'histoire et des cultures alimentaires( IEHCA, fondation abritée par l'Institut de France) sera consacré au thème" Informations et pratiques alimentaires
3ème Forum Alimentation Culture, IEHCA, 30 novembre et 1er décembre 2007, Tours Le Forum Alimentation Culture 2007( 3ème édition,) organisé par l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l1Alimentation( IEHCA) sera marqué, nouvelle fois, par la diversité des manifestations: des cafés gourmands, des rencontres avec des écrivains ou des opérations dans les restaurants animeront la ville de Tours
Penser la nourriture, nourrir la pensée-" A Tours- Du 30 août au 6 septembre 2009 La septième université européenne d'été" PENSER LA NOURRITURE, NOURRIR LA PENSÉE" est organisée à Tours, du 30 août au 6 septembre 2009 par l'université François Rabelais de Tours et l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA
Rencontres de l'honnête volupté, à Paris, le 5 février 2010 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu de 18 à 20 h à l'Institut National d'histoire de l'art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS. L'entrée est libre( se renseigner à l'accueil situé à l'entrée de l'INHA, côté rue des petits champs pour trouver la salle
Rencontres de l'honnête volupté- Séminaires" Le désir et le goût," à Paris, les 12 et 26 mars 2010 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose à occasion de "rencontres de l'honnête volupté," une série de séminaires sur" Le désir et le goût:" les séances ont lieu de 18 à 20 h à l'Institut National d'histoire de l'art, 2 rue vivienne, 75002 PARIS
"Cuisine française, cuisines étrangères: échanges, influences, convergences," 24 et 25 novembre 2006, Tours L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation( IEHCA) et l'Université François Rabelais de Tours organisent la seconde édition du FORUM ALIMENTATION ET CULTURE (F A C )qui se déroulera à Tours du 20 à 26 novembre 2006.Le Forum est un espace de débats et d'échanges, destiné à un vaste public, composé d'universitaires, d'enseignants du second degré, de professionnels de l'alimentation, de journalistes, de gastronomes et d'amateurs éclairés, et entend favoriser, chaque année, l'émergence d'une réflexion intellectuelle liée à la cuisine comprise comme ensemble de pratiques culturelles
Claude Fischler, directeur de recherche au Cnrs, co- directeur du Centre de études transdisciplinaires sociologie anthropologie histoire (CETSAH) mardi 28 novembre L'évolution de nos pratiques alimentaires- Jean Pierre Poulain, socio anthropologue, université de Toulouse II mardi 5 décembre Les interdits alimentaires mardi 12 décembre Histoire de la gastronomie- Anthony Rowley, historien, enseignant à l'Institut d'études politiques de Paris, co- fondateur de l'Institut européen de l'histoire alimentaire Accès libre dans limite de places disponibles
Les rencontres de l'honnête volupté, à Paris, les 9 et 23 janvier 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS
Les rencontres de l'honnête volupté, à Paris, le 6 février 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS
Les rencontres de l'honnête volupté, à Paris, les 6 et 20 mars 2009 La Société des amis de Jean Louis Flandrin propose" les rencontres de l'honnête volupté:" les séances ont lieu environ deux vendredi par mois de 18 à 20 heures à l'Institut National d'histoire de l'art- 2 rue vivienne 75002 PARIS
"La gastronomie, un patrimoine culturel vivant-" A Paris- Le 19 mars 2009 "La gastronomie, un patrimoine culturel vivant," un colloque organisé au Sénat, jeudi 19 mars 2009 par la Mission française de patrimoine et de cultures alimentaires, en partenariat avec l'IEHCA( L'Institut Européen de Histoire de Cultures de Alimentation )et l'Université de tours
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