Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Institut d'études
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1 L'interdit du boeuf en Chine. Agriculture, éthique et sacrifice
22/05/2012
Collège de France, Paris, Institut des Hautes Etudes Chinoises, 2005, 320 pages. 88 Ko
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2 biographie
22/05/2012
Il se consacre à la nutrition depuis 29 ans après avoir exercé comme médecin généraliste 7 ans( 1979 1986, )endocrinologue en libéral 18 ans( 1986 2004, )en débuté ses fonctions hospitalières où il s' est spécialisé dans les maladies métaboliques( dyslipidémies, obésité, diabète) et ses activités à l' Institut Pasteur de Lille où il travaille comme nutritionniste dès 1982
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3 Document1
11/05/2009
:l' Institut national d' études et de recherche de Guinée Bissau mis en péril par la guerre ANTHROPOLOGIE VISUELLE o Cécile GOUY GILBERT, Muriel GUIGOU, Thierry NAHON Ethnologie et cinéma. Rencontres 1998 o Thierry ROCHE Atelier international d' anthropologie visuelle( Bucarest, 24 29 juin 1997 ")redécouvrir la muséologie" ACTIVITES DE L' AFA Compte rendu de l' Assemblée générale 1998 Françoise BOURDARIAS "La voix des anthropologues en situation de crise
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4 Droit et gastronomie
22/05/2012
Jean Paul Branlard est Maître de conférences, enseignant-chercheur à la Faculté de Droit Jean Monnet (Paris XI ",)Produit" de l' Université Panthéon Assas (Paris II, )il est docteur d' État, diplômé de l' Institut d' études judiciaires et lauréat de l' Institut de criminologie. Il est aussi l' auteur de plusieurs ouvrages pédagogiques et d' un grand nombre d' articles à caractère juridique
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5 compte-rendu-fournier-food-and-health-conference-ifp-2012
16/05/2012
Trois départements de recherche le structurent: 1) le département d' indologie, département historique de l' institut, qui s' intéresse aux études de langues et de textes anciens indiens, aux religions et à la littérature... comme cela est fréquent aux Etats Unis et effervescent en France, permettrait effectivement de combiner les expertises des diverses disciplines généralement convoquées dans l' étude du fait alimentaire et ainsi 8 www.lemangeur-ocha.com- Tristan Fournier -Conférence internationale co- organisée par l' Institut Français de Pondichéry et The Banyan 1 3 mars 2012, Pondichéry( Inde-) Mise en ligne :16 mai 2012 de réduire certains effets contre productifs
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6 Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée
22/05/2012
Martine Padilla, Directeur de recherches en économie et administrateur scientifique à l' Institut agronomique méditérranéen de Montpellier, est spécialiste de l' économie alimentaire et plus particulièrement de l' étude des comportements alimentaires des consommateurs et des politiques alimentaires en Méditerrannée
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7 Agenda des événements autour de l'alimentation
22/05/2012
Histoire de la gastronomie- Anthony Rowley, historien, enseignant à l' Institut d' études politiques de Paris, co- fondateur de l' Institut européen de l' histoire alimentaire. Accès libre dans limite de places disponibles
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8 bio courtes intervenants dp Faire la cuisine
22/12/2005
Après un doctorat sur les contes populaires norvégiens à la Sorbonne- Paris IV en 1994, en coopération avec l' Institut d' Etudes Culturelles de l' Université d' Oslo, elle a été employée à l' Institut National de la Recherche sur la Consommation à Oslo, où elle travaille sur des projets portant sur la culture de l' alimentation, l' identité locale et la cuisine
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9 "Enfants et adolescents : alimentation et éducation au bien manger", mai 2001
22/05/2012
Les dossiers d' information vous présentent les colloques, les études ou les publications de l' Ocha, avec des résumés et des synthèses... Journée de réflexion et d' échanges organisée par l' Ocha et le Comité Département d' Education pour la Santé du Doubs, et l' Institut Claude Nicolas Ledoux
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10 Cuisine et société en Afrique
22/05/2012
François Xavier Fauvelle Aymar est historien, chargé de recherches au CNRS( Institut d' études africaines, Aix en Provence. Il est l' auteur d' articles et d' ouvrages sur l' histoire de l' Afrique, et notamment sur l' histoire des représentations et des constructions identitaires en Afrique du Sud
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