Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Identité culturelle française

  • 1 Saillard, Denis

    22/05/2012
    "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / gastronomie et identite culturelle francaise discours et representations xixe xxie siecles / disp / Textes
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  • 2 Hache-Bissette, Françoise

    22/05/2012
    "href=."href=.auteurs / detail / auteur ouvrage / 0 / gastronomie et identite culturelle francaise discours et representations xixe xxie siecles / disp / © OCHA 2005
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  • 3 Saillard, Denis

    22/05/2012
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  • 4 Hache-Bissette, Françoise

    22/05/2012
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  • 5 Rambourg, Patrick

    22/05/2012
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  • 6 Rambourg, Patrick

    22/05/2012
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  • 7 PRESENTATION du colloque Gastronomie et Identité culturelle Française

    29/09/2005
    CHCSC Présentation du Colloque International GASTRONOMIE ET IDENTITE CULTURELLE FRANCAISE DISCOURS ET REPRESENTATIONS( XIXe- XXIe siècles) 17, 18 et 19 mars 2005 à Paris Par Françoise Hache Bissette et Denis Saillard... Par conséquent, si les pratiques alimentaires se diversifient considérablement en fonction de la géographie ou des cultures et peuvent contribuer à forger pour une population donnée un sentiment d' appartenance commune, il est impensable pour nous d' adopter une définition essentialiste de l' identité culturelle française
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  • 8 Gastronomie et identité culturelle française

    22/05/2012
    Gastronomie et identité culturelle française... Quelle identité culturelle française discours et représentations gastronomiques dessinent -ils depuis deux siècles
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