Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.

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Hommes et animaux

  • 1 Actualités

    22/05/2012
    Dans le contexte des références philosophiques constamment invoquées dans les débats contemporains sur" l' animal," une conférence de John Cottingham, Professeur de philosophie à l' université de Reading( UK,) sur" Descartes, les hommes et les animaux," conférence suivie d' une discussion avec Denis Kambouchner, Professeur de philosophie à l' université de Paris I et grand spécialiste français de Descartes
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  • 2 01 Prog HOMMANGANIM.indd

    23/03/2006
    vendredi 12 mai 8h30 14h00 17h30 Accueil 9h00 Introduction générale Jean Pierre Poulain 9h30 12h15 Alimentation préhistorique et domestication Séance présidée par: 9h00 12h45 Prescriptions, interdits et traditions religieuses Séance présidée par: Les animaux et les hommes aujourd' hui Séance présidée par: samedi 13 mai 14h00 17h30 Quelles nourritures pour l' omnivore demain? Séance présidée par: Jean Robert Pitte Conférence :14h00 Jean Pierre Digard Conférence :9h00 Jean Pierre Poulain Conférence :14h15 Naomichi Ishige Anthropologue et historien Interventions: The history of animal eating in East Asia Pierre Bonte Anthropologue Interventions :10h00 Vivant ou mort, l' animal est" bon à penser" pour l' homme Jesus Contreras Anthropologue Interventions :15h15 Les aliments, décomposés
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  • 3 Des bêtes et des hommes

    22/05/2012
    Des ethnologues et des historiens ont répondu dans ces pages à l' invitation qui leur était faite de prolonger la réflexion d' André- Georges Haudricourt, dont l' oeuvre pionnière établissait un parallèle entre la culture des plantes, la domestication des animaux et le gouvernement des hommes. Les textes s' organisent autour de trois grands axes: la question du sauvage et du domestique, la chasse et le mécanisme croisé de l' humanisation de l' animal et de l' animalisation de l' homme, et enfin, le statut symbolique et moral des animaux
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  • 4 Cazes VAlette résumé colloque ocha

    01/06/2006
    La frontière communément admise entre hommes et animaux dans l' ontologie naturaliste semblerait se brouiller... De fait, nos données permettent de confirmer cette hypothèse: si l' on demande aux répondants de classer sur une échelle de 1 à 10 hommes, animaux de compagnie, animaux d' élevage et animaux sauvages, on constate
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  • 5 Agenda des événements autour de l'alimentation

    22/05/2012
    Conférence de John Cottingham, Professeur de philosophie à l' université de Reading( UK,) sur" Descartes, les hommes et les animaux," une conférence suivie d' une discussion avec Denis Kambouchner, Professeur de philosophie à l' université de Paris I et grand spécialiste français de Descartes. Cette séance s' inscrit dans cadre de séminaire interne du Laboratoire d' Anthropologie Sociale" Relations hommes animaux
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  • 6 Brisebarre résumé colloque ocha

    01/06/2006
    Des associations protectionnistes vont plus loin et réclament des droits pour les animaux, une demande contestée tant sur le plan philosophique que juridique, de nombreux auteurs préférant invoquer les devoirs des hommes envers eux( Chapouthier, 1992... Il s' agit des rapports entre les hommes et les animaux domestiques( systèmes d' élevage, savoirs pastoraux, races animales locales, etc). et l' articulation entre social et biologique( statuts des animaux dans les sociétés rurales et urbaines, sacrifice et abattage rituel musulmans, expérimentation animale, santé et mort des animaux familiers, etc). en France, au Maghreb et en Afrique de l' Ouest
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  • 7 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/07/2011
    Mais alors, s' écria Doug, où passe la ligne de démarcation[ entre l' homme et l' animal?] Le Pasteur hocha la tête, et, fermant les yeux, murmura-: S' il parle, baptisez -le... L' homme, le mangeur et l' animal... Selon S Antoine (2005: 23,) le droit français opère une distinction fondamentale entre animal domestique et sauvage, l' animal domestique étant" un être animé qui vit, s' élève, est nourri, se reproduit sous le toit de l' homme et par ses soins(" arrêt de la Cour de cassation du 14 mars 1861
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  • 8 Viales résumé colloque ocha

    01/06/2006
    Les abattoirs des pays de l' Adour, elle met en évidence, autour de l' abattage des animaux de boucherie, les représentations du sang, de la viande, et des relations entre hommes et animaux. Lemangeur-ocha.com
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  • 9 dossier d'information complet colloque Ocha mai 2006

    01/06/2006
    Qui nourrit autre "?Paris, 12 et 13 mai 2006 "L' homme, le mangeur, l' animal... Qui nourrit autre "?Paris, 12 et 13 mai 2006 L' homme, le mangeur, l' animal: La relation homme animal à travers les modèles alimentaires Jean Pierre POULAIN1 Au sein de monde scientifique, la thématique des relations entre l' homme et l' animal a longtemps été réservée à un petit nombre de spécialistes, au carrefour de la zootechnie, de l' anthropologie et de l' histoire2
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  • 10 Bonte résumé colloque ocha

    01/06/2006
    Qui nourrit autre, "?Paris, 12 et 13 mai 2006 Vivant ou mort, l' animal est" bon à penser" pour l' homme Pierre Bonte Résumé L' animal est" bon à penser(" Leach and Tambiah... que la physiologie et l' éthologie de l' animal ont de tout temps servi à l' homme, surtout quand il s' agit de mammifères au règne duquel il appartient, à organiser symboliquement et dans la pratique l' ordre social, a inspiré nombre de travaux dans le champ des sciences humaines et sociales
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  • 11 Islâm et interdits alimentaires

    22/05/2012
    L' examen de la casuistique des juristes permet en matière de faire apparaître trois critères du licite et de l' illicite: le régime alimentaire de ces animaux( herbivores / carnivores et scatophages;) leur rapport à l' homme( domestiques / sauvages;) leur dimension mythologique( divins / démoniaques
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  • 12 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/07/2011
    Les animaux et les hommes aujourd' hui 121 www.lemangeur-ocha.com- Poulain, Jean Pierre (sous la direction de. L' homme, le mangeur et l' animal... "Ce sont les dieux qui permettent aux plantes et aux animaux sauvages de se multiplier et aux hommes du Paléolithique de les cueillir et de les chasser ou les pêcher lorsqu' ils leur sont favorables
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  • 13 01 Prog HOMMANGANIM.indd

    23/03/2006
    Les choix alimentaires et les méthodes d' obtention de la nourriture traduisent des conceptions de l' humain et de la place de l' homme dans l' échelle du vivant Avec la participation de: CNRS / CETSAH Centre d' Études Transdisciplinaires, Sociologie, Anthropologie, Histoire AISLF CR 17 Association Internationale des Sociologues de Langue Française Comité de Recherche 17 Université de Toulouse -Le Mirail ERITA EA 3683 Équipe de Recherche Interdisciplinaire en Tourisme et Alimentation 2 L' homme, le mangeur, l' animal Qui nourrit autre?L' objet de ce colloque est d' interroger, à travers la diversité des relations homme-animal, l' organisation des modèles alimentaires dont on sait qu' ils ne se résument pas à de simples logiques adaptatives
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  • 14 01 Prog HOMMANGANIM.indd

    16/03/2006
    Il s' agit des rapports entre les hommes et les animaux domestiques( systèmes d' élevage, savoirs pastoraux, races animales locales, etc). et l' articulation entre social et biologique( statuts des animaux dans les sociétés rurales et urbaines, sacrifice et abattage rituel musulmans, expérimentation animale, santé et mort des animaux familiers, etc). en France, au Maghreb et en Afrique de l' Ouest
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  • 15 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/07/2011
    L' homme, le mangeur et l' animal... Il renvoie en effet au mot" abattoir" sur lequel l' unanimité s' est faite et, du coup, est relativement neutre, et au mot" abattre" qui signifie" mettre à bas(" un arbre, une maison, un animal, voire un homme... L' homme, le mangeur et l' animal... Ce déplacement des frontières entre hommes et animaux a également été pointé, à propos de cheval, par Digard( 1999) qui parle d' anthropologisation des animaux de compagnie et, plus généralement à propos de rapports humains / non- humains, par Descola( 2005) qui note
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  • 16 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/08/2011
    SOMMAIRE LA RELATION HOMME / ANIMAL À L' ÉPREUVE DES MODÈLES ALIMENTAIRES Jean Pierre Poulain ...............................................................................................................................7 ALIMENTATION PRÉHISTORIQUE ET DOMESTICATION POURQUOI LE NÉOLITHIQUE? Analyse des théories, évolution des perspectives
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  • 17 BORNES PATRIMONIALES V2 OK

    18/07/2011
    Partant de données issues des sondages, cet article cherche dans premier temps à explorer cette perspective particulière qu' est la relation entre les hommes et les animaux d' élevage et la façon dont ces derniers sont traités, pour ensuite aborder la question du point de vue des individus, acheteurs et consommateurs
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