Un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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Habitudes alimentaires
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1 Le grignotage des enfants joue un rôle dans l'apprentissage des habitudes alimentaires : enquête ethnographique de Nicoletta Diasio à Paris et à Rome
09/02/2012
Le grignotage des enfants joue un rôle dans l' apprentissage des habitudes alimentaires: enquête ethnographique de Nicoletta Diasio à Paris et à Rome
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2 Diasio, Nicoletta
08/02/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / grignotage de enfants joue role dans lapprentissage de habitudes alimentaires enquete et / disp / Diasio, Nicoletta
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3 Diasio, Nicoletta
09/02/2012
"href=."href=.auteurs / detail / auteur texte / 0 / grignotage de enfants joue role dans lapprentissage de habitudes alimentaires enquete et / disp / Diasio, Nicoletta
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4 Newsletter Ocha - janvier 2005 (copie 1)
02/09/2011
Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Rendez vous dès à présent sur
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5 Newsletter Ocha - janvier 2005 (copie 1)
02/09/2011
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6 2 colloques à ne pas manquer - innovation et patrimonialisation alimentaire - religions et alimentation
02/09/2011
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7 2 colloques à ne pas manquer - innovation et patrimonialisation alimentaire - religions et alimentation
02/09/2011
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8 Alimentations particulières - Repas gastronomique des français - Alimentation, cultures enfantines et éducation
05/10/2011
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9 Alimentations particulières - Repas gastronomique des français - Alimentation, cultures enfantines et éducation
09/10/2011
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10 Peuples du Lait - Baromètre ANIA/GFK - Sociologie de l'alimentation
02/09/2011
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11 Peuples du Lait - Baromètre ANIA/GFK - Sociologie de l'alimentation
02/09/2011
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12 Peuples du Lait - Baromètre ANIA/GFK - Sociologie de l'alimentation
02/09/2011
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13 Agenda des événements autour de l'alimentation
09/02/2012
Cette première partie sera consacrée principalement à l' étude des pratiques alimentaires en Occident musulman, un des chapitres relativement plus fournis on données pour l' historien de l' alimentation en Méditerranée occidentale au Moyen Âge. Ce que nous appelons al Gharb al- Islâmî participe en fait d' une réalité historique et géographique méditerranéenne mais aussi saharienne" Africaine," où s' entrecroisent, sur un fond ancien berbère et juif les apports successifs de nombreux peuples" phéniciens, romains, arabes, ibériques.... Ce qui n' as pas manqué de laisser de multiples traces jusque dans les habitudes et alimentaires
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14 La trahison des aliments - Colloque Ocha "Alimentations Adolescentes", Paris - 12 et 13 octobre 2009
15/10/2009
Les aliments traduisent et trahissent des origines, des modes de vie, des habitudes. Pour éviter cette assignation, vécue comme aliénation, beaucoup d' adolescents prennent leurs distances
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15 Anorexie, modernité et paradoxes, alimentation des jeunes antillais en France
02/09/2011
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16 Anorexie, modernité et paradoxes, alimentation des jeunes antillais en France
02/09/2011
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17 poulain sociologies alimentation som
06/05/2009
UN OUTIL POUR L' ÉTUDE DES MODÈLES ALIMENTAIRES, 221 1.L' espace social et le double espace de liberté des mangeurs humains, 222 2.Les dimensions de Y" espace social alimentaire," 228 2 1.L' espace du mangeable, 228 2 2.Le système alimentaire, 229 2 3.L' espace du culinaire, 233 2 4.L' espace des habitudes de consommation, 233 2 5.La temporalité alimentaire, 234 2 6.L' espace de différenciation sociale, 235 3.L' aliment 3 1.Le 3 2.Le 3 3.Le et sa construction sociale, 235 passage du statut de végétal à celui d' aliment, 237 passage du statut d' animal à celui d' aliment, 238 lait et ses dérivés, 242 4.Objet et enjeux d' une socio-anthropologie de l' alimentation, 243 En guise de conclusion
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18 Grignotage des enfants - Colloque - Alimentation au XIXe siècle
02/09/2011
Le grignotage des enfants joue un rôle dans l' apprentissage des habitudes alimentaires: enquête ethnographique de Nicoletta Diasio à Paris et à Rome[ Enfants / Ados / Education alimentaire... Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie
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19 Grignotage des enfants - Colloque - Alimentation au XIXe siècle
02/09/2011
Le grignotage des enfants joue un rôle dans l' apprentissage des habitudes alimentaires: enquête ethnographique de Nicoletta Diasio à Paris et à Rome[ Enfants / Ados / Education alimentaire... Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie
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20 Manger halâl en France - Le repas de tangue à la Réunion
02/09/2011
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21 Manger halâl en France - Le repas de tangue à la Réunion
02/09/2011
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22 lecourt manger pour vivre som
28/05/2009
Sommaire 7 11 Préface, par Dominique Lecourt Sommes -nous malades de" la vache folle,?" par Pierre Marie Lkdo 26 Le sel dans l' alimentation: une mauvaise habitude entretenue pour des raisons économiques, par Pierre Meneton 53 60 Manger, c' est vivre, par Noëlle Chaklet L' assiette et le miroir: l' anorexie mentale, par Bernard Brusset 68 Interdits alimentaires et humanisation de l' homme en Islam, par Mohammed Hocine Benkheira 85 117 Manger pour vivre: de la sociologie du risque à l' étude des modèles alimentaires, par Jean Pierre Poulain De la difficulté de manger pour vivre, par Maryse 130 Ramadan
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23 Dossier d'info "Enfants et ados: alimentation et éducation ..."
19/07/2005
16 mai 2001 Education au bien manger, éducation alimentaire: les enjeux Jean Pierre POULAIN D' epuis les développements de l' épidémiologie et de la pensée hygiéniste à fin de 19ème siècle, l' idée de changer les habitudes alimentaires pour que les hommes soient en bonne santé est à fois un horizon et une justification de la recherche scientifique en matière de nutrition
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24 La question alimentaire - Introduction et avant propos par Laurent Damiens et Maggy Bieulac-Scott
02/07/2008
Français, Européens et Américains face à leur alimentation reflète on ne peut mieux l' esprit des travaux menés depuis sa création en 1992 par l' Ocha, l' Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires. Sous égide de son comité scientifique, l' Ocha explore les relations que les mangeurs entretiennent avec leurs aliments, à travers une approche pluridisciplinaire centrée sur les sciences humaines et sociales
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25 Communiqué de synthèse du colloque Alimentations Adolescentes, 12-13 oct 2009
15/10/2009
Colloque Ocha "Alimentations Adolescentes," Paris- 12 et 13 octobre communiqué de synthèse Le colloque des 12 et 13 octobre présente les principaux résultats d' AlimAdos, un programme de recherche de l' Ocha(, Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires) mené avec deux laboratoires du CNRS( Alsace et Provence Alpes Côte d' Azur) et l' ANR( Agence Nationale de Recherche
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26 Cah. OCHA 3 / Conclusions
30/11/2006
Sondage réalisé par MV2. Les Cahiers de l' OCHA N° 3, Paris, 1993, 36 p. Habitudes alimentaires et leur vécu par les Français en 1993 79 % de Français déclarent accorder à l' alimentation une place importante dans leur vie quotidienne= Des Français bien dans leur assiette puisque 80 % estiment avoir une alimentation harmonieuse. Si la quasi totalité des Français continue à prendre et à apprécier les 3 repas traditionnels( petit déjeuner, déjeuner, dîner) 62 % considèrent que le petit déjeuner est le repas plus important pour l' équilibre alimentaire, le dîner est, quant à lui, perçu comme nettement plus secondaire dans ce contexte, mais vraisemblablement pas dans le contexte plaisir du repas puisque 98 % de Français dînent le soir
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27 Origines du végétarisme - Etude NutriNet Santé - Avis du CNA
02/09/2011
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28 Origines du végétarisme - Etude NutriNet Santé - Avis du CNA
02/09/2011
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29 Alimados - Familles à table - Colloque Nourrir de plaisir
02/09/2011
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30 Alimados - Familles à table - Colloque Nourrir de plaisir
02/09/2011
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31 Alimados - Familles à table - Colloque Nourrir de plaisir
16/12/2011
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32 Newsletter Ocha -Spécial Colloque Ocha
02/09/2011
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33 Newsletter Ocha -Spécial Colloque Ocha
02/09/2011
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34 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
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35 Spécial Colloque "AlimAdos" : le programme détaillé !
17/09/2011
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36 Adolescence, corps, alimentation, diététique et relations sociales au Sahara
01/10/2011
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37 Adolescence, corps, alimentation, diététique et relations sociales au Sahara
01/10/2011
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38 Adolescence, corps, alimentation, diététique et relations sociales au Sahara
23/11/2011
Avec l' Ocha( Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires,) explorez l' alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Rendez vous dès à présent sur
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39 colloque ocha alimentations particulieres JOHANNA MAKELA
08/02/2012
Le lien entre alimentation et santé est l'un des aspects plus débattus des habitudes alimentaires actuelles. L' ambivalence de la vie moderne et la complexité des choix se cristallisent dans l' aspect multidimensionnel des pratiques alimentaires
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40 Cah. OCHA 3 / Introduction, objectifs et méthodologie
30/11/2006
Sondage réalisé par MV2. Les Cahiers de l' OCHA N° 3, Paris, 1993, 36 p. Objectifs du sondage Etudier les habitudes alimentaires des Français en général et la satisfaction ressentie par rapport à ces comportements. Définir et pondérer les attentes des Français en 1993 en matière de alimentation... Appréhender ce que recouvre en 1993 pour les Français le terme d' harmonie alimentaire. Mesurer les évolutions et les modifications vécues par les Français à cours de 5 dernières années en termes d' habitudes et de comportements alimentaires et le pourquoi de ces évolutions. En matière de information alimentaire, vérifier les sources et mettre en évidence I' opinion des Français sur la qualité de cette information
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